酒庄消息：拉复酒庄 Chateau Lafon

拉复酒庄（Chateau Lafon）是法国波尔多（Bordeaux）里斯特哈克（Listrac-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。　　拉复酒庄是该地区最古老的酒庄之一。20世纪时，由于酿酒师多米尼克·杜雅先生（Mr. Dominique Duat）的酿酒技艺十分精湛，所以酒庄酿出的葡萄酒质量甚高，酒庄的声誉也与日俱增。后来，酒庄被劳伦特·博伊（Laurent Boye）买下。1969年，酒庄当时的庄主凯瑟琳·博伊（Catherine Boye）将酒庄卖给了农业工程师拉丰·让·皮埃尔·特伦（Lafon Jean-Pierre Theron）。从1990年开始，让·皮埃尔的孩子们如玛丽·海琳娜（Marie-Hélène）等开始投身于酒庄的发展和建设。2011年，酒庄转为格鲁普·贝尔·伊登（Groupe Bel Eden）所有。　　拉复酒庄目前的葡萄园面积为8公顷，地表土壤类型以鹅卵石和黏土-石灰石为主。园内有55%的土地用于栽培梅洛（Merlot）葡萄，有45%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年，种植密度为每公顷6,666棵葡萄树。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵，发酵得来的葡萄酒会再进入带有酒糟的橡木桶中熟成，最后再在酒庄内装瓶。目前，拉复酒庄的酒窖中拥有18个不锈钢发酵罐和热混凝土发酵罐，其容量大小为240,000升。同时，酒窖里能容纳250个橡木桶，存放120,000瓶葡萄酒。　　拉复酒庄干红葡萄酒（Chateau Lafon, Listrac-Medoc, France）是拉复酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为90,000瓶。