专访加拿大唯一的女性葡萄酒大师——芭芭拉·菲利普

喝过了许多美酒，但是关于专访加拿大唯一的女性葡萄酒大师——芭芭拉·菲利普你了解吗？下面挑战你的认知极限，向您介绍专访加拿大唯一的女性葡萄酒大师——芭芭拉·菲利普。

作为加拿大唯一一位女性葡萄酒大师，芭芭拉·菲利普（Barbara Philip）似乎拥有着世界上最棒的工作——担任不列颠哥伦比亚酒行（B.C. Liquor Stores）的品类经理，负责欧洲葡萄酒的采购工作；同时，还与丈夫伊恩·菲利普（Iain Philip）共同经营着葡萄酒顾问事业。

想了解是什么造就了如今的她吗？本文就带你深入了解这位葡萄酒大师的世界。　　您是如何进入葡萄酒行业的？　　在不列颠哥伦比亚大学攻读戏剧学士学位时，我除了在剧院工作，同时还在餐馆工作。长期在餐馆工作让我掌握了大部分关于葡萄酒的知识，也衍生了对于葡萄酒行业的热爱。后来遇到了我的丈夫，我们俩经常去一些著名的葡萄酒产区参观，与葡萄酒生产商交流，参加葡萄酒进修课程，真正学会去掌握和欣赏品味葡萄酒。　　作为加拿大唯一一位女性葡萄酒大师，能谈谈您取得这项殊荣的过程吗？　　我认为葡萄酒大师作为葡萄酒教育的尖峰，是我一直为之努力奋斗的目标。为了达到这一目标，我首先是参加了被视作葡萄酒大师先决条件的WSET课程，学习了关于葡萄酒产地、酿酒工艺以及葡萄种植等基础知识。而葡萄酒大师的课程就不是纯粹的课内知识，考试是一系列基于葡萄酒业以及葡萄酒界发生的事件的论文写作，耗费的时间很长，以及盲品测试。　　您是一直有一种很好的味觉感知吗？这是锻炼出来的还是天生就具备的？

我并不认为这是天生的，品酒是一个循序渐进的过程，更多的是一种思维运用能力与记忆能力，分析葡萄酒中的成分组成。在我的经历中，没有人是完全一点都无法感知的，如果出现有一些无法辨识的，多半是在这之前没人提出来。　　当您2007年获得葡萄酒大师这一荣誉时，有没有给您的生活带来新的变化？　　很难说，对于一小部分想要为了葡萄酒大师称号的人来说，的确是起到了很大的鼓励作用。但是在北美地区，葡萄酒大师的人数太少，对这一称号的重视度也不是很高。　　您对于那些想要进入葡萄酒行业的人有什么建议吗？　　一定要参加葡萄酒教育课程。仅仅知道关于葡萄酒的基础知识，这是远远不够的。如果真的想要进入葡萄酒行业，就必须为之努力。如果想成为一名专业的侍酒师，可以去餐馆学习，慢慢接触一系列品类纷繁的酒单；葡萄酒零售店也可以积累经验；对于葡萄酒进口商的话，可以在葡萄酒销售团队进行学习和锻炼。除了书本上的知识，实战经验同样重要。　　葡萄酒一直是您酒精饮料的首要选择吗？　　是的，一直都是。即便是我还在上大学的时候，首选也是葡萄酒。　　如果让您选择人生中最后一杯酒，您会选什么？　　也许是一杯香槟，为了庆祝这个美丽的世界。（编译/Sherry）