2020年酒类消费表现好于预期，但长期复苏较为缓慢

酒类市场分析机构IWSR对全球20个重点酒类消费国和消费市场（澳大利亚，巴西，加拿大，中国，哥伦比亚，法国，德国，印度，意大利，日本，墨西哥，波兰，俄罗斯，南非，西班牙，泰国，土耳其，英国，美国，旅游零售渠道，代表了超过75%的全球酒类消费）进行跟踪分析后认为，今年酒类消费的表现好于预期，但长期的复苏可能较为缓慢。

图片来源于：INTERWINE科通名酒展

2020年的新冠疫情导致酒类行业面临严峻挑战，但令人鼓舞的是，预计今年19个重点国家的酒类消费只会下降8％，而不是最初预期的两位数下跌。排除白酒和烧酒等民族烈酒，预计重点国家的酒类消费将在2024年恢复到2019年的水平。特别是近期关于疫苗即将投入使用的利好消息，市场有可能更快地恢复。

中国和美国市场是全球酒类消费的主要增长动力

尽管包括俄罗斯、澳大利亚、日本和德国在内的多个市场的消费下跌将低于5％，但预计今年只有美国和加拿大能实现销量的正增长（销量增长均超过2％），表明疫情并未影响两国的整体酒类消费需求。

中国市场的表现也比疫情初期预测的要好，因为中国消费者（包括该国的4亿千禧一代）已经恢复了几乎所有日常活动。预计中国的国际烈酒市场将于2021年完全复原。美国和中国是全球酒类消费增长的主要驱动力，加在一起，它们占全球消费量的三分之一，占全球消费额的40％以上。

预调酒（Ready-to-drink, RTD）成唯一增长品类

就特定品类而言，只有预调酒会在今年实现销售增长。全球消费者已显示出对清新、可口、饮用时间更长的饮料的偏好，这对预调酒来说是个好消息。国际烈酒方面，预计今年（不包括烧酒和白酒等民族烈酒）的总消费量将下降7.2％，但到2022年将全部恢复。其中美国威士忌连同干邑/雅文邑、龙舌兰、爱尔兰威士忌和日本威士忌等品类均表现出抵抗冲击的能力。

预计今年葡萄酒和啤酒的销量都将下降约-9％，并将在未来数年缓慢恢复。在葡萄酒中，起泡酒的消费量预计将在2023年恢复到2019年的水平。优质普罗塞克起泡酒（Prosecco）受到疫情的影响最小，而精品静止葡萄酒预计将在2022年之前收复失地。

市场表现两极分化

最近的一项消费者行为研究表明，在大多数市场中，成年消费者的饮酒行为保持稳定，市场增长的推动力是在“新常态”下更加自在的年轻人，城市居民和较富裕的消费者。

疫情对全球酒类市场产生了两极分化的影响。中美等大型市场现状最好，而非洲、墨西哥和阿根廷等地区和国家则遭受了更严重的打击。在疫情导致销量下降的背景下，超高端烈酒表现良好，低端和主打性价比的产品也在疲弱的市场中有所收获。反观一些比较标准的中端产品，例如苏格兰调和威士忌，则失去了部分市场份额。