带你走出“舒适区”，尝尝罗讷河谷葡萄酒

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解带你走出“舒适区”，尝尝罗讷河谷葡萄酒。

许多人在购买葡萄酒时，会选择自己熟悉的酒款，如波尔多（Bordeaux）或勃艮第（Burgundy）等，不过，意大利、新西兰和智利的葡萄酒也越来越受欢迎。

其实，除了这些“舒适区”以内的葡萄酒，只要你愿意尝试，还有很多优秀产区的葡萄酒值得你喜欢，而罗讷河谷（Rhone Valley）就是其中一个。

1. 罗讷河谷的葡萄酒

罗讷河谷从北部的里昂（Lyon）至南部的阿维尼翁（Avignon）绵延约140英里，出产的一些葡萄酒在全世界范围内都是细腻与独特的上乘佳作。罗讷河谷的葡萄酒主要是红葡萄酒和桃红葡萄酒，还有约2%为白葡萄酒。

博赛酒庄维亚利尔红葡萄酒

罗讷河谷的红葡萄酒风味浓郁，香料味十足，口感层次丰富，可与波尔多和勃艮第的高级红葡萄酒媲美。白葡萄酒口感浓郁，带有泥土的味道，堪比全球最佳霞多丽（Chardonnay）。

2. 罗讷河谷的葡萄品种

罗讷河谷产区的葡萄酒品种以西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）为主。不过，在北罗讷河谷，最重要的品种是西拉、维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）等。其中，以西拉为主要调配成分的葡萄酒颜色较深，带有覆盆子和胡椒的风味。南罗讷河谷最重要的品种包括歌海娜、佳丽酿（Carignan）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault）等。尽管南、北两地的葡萄酒风格有差异，但酿酒商们都尽量降低纯新橡木桶对葡萄酒的影响。

3. 各次产区的葡萄酒风格

罗讷河谷区内的法定产区主要分为三级：最高等级是15（北8南7）个条件最好的特级村镇（Les Crus）；第二高等级是罗讷村庄级（Cote du Rhone Villages），共95个；最低等级是罗讷丘（Cote du Rhone），算大区级。

条件最好的特级村镇中，罗第丘（Cote Rotie）与埃米塔日（Hermitage）是北罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区，而南罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区要数教皇新堡（Chateauneuf du Pape）了。

罗第丘红葡萄酒的名声已久，它以西拉和维欧尼（最高比例达20%）为酿酒葡萄，年轻时散发着微妙迷人的花香，经一段时间（有时可达20多年）的陈年层次会更加丰富，历久弥香。该产区最具代表性的酒庄便是吉佳乐世家酒庄（E. Guigal），著名酒评家罗伯特·帕克就曾对此酒庄的杜克园（La Turque）和南多娜（La Landonne）葡萄酒给予了满分评价。

吉佳乐世家杜克红葡萄酒

与罗第丘相似，埃米塔日的相关法规允许西拉可以和15%或者更少比例的玛珊和瑚珊葡萄混酿，但这里不少红葡萄酒几乎都由西拉这一单一品种酿制而成。这些葡萄酒散发着皮革、红色浆果、泥土和咖啡/可可的香气，单宁强劲，窖藏时间可长达40年。

教皇新堡的葡萄酒年产量约为1,000万升，其中95%是红葡萄酒。这里名庄林立的同时，也出产价格非常亲民的普通葡萄酒。稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）、佩高酒庄（Domaine du Pegau）等著名酒庄出产的高级红葡萄酒香气浓郁，陈年潜力巨大，值得收藏。

格里叶堡（Chateau Grillet AC）是北罗讷河谷（Rhone）地区颇受赞誉的白葡萄酒产区，从面积上来讲，它是法国最小的法定产区，整个产区内只有一家酒庄。这里的白葡萄酒由100%的维欧尼酿制而成，香气四溢，散发着桃子和杏子的香气。这些葡萄酒酸味十足，但酒中典型的柔顺而浓稠的油脂味又能很好地与这些酸味达成平衡。另外，在橡木桶中的长时间熟成也赋予这些葡萄酒长达10多年的陈年潜力，这使得该产区的葡萄酒备受青睐。

原本将格里叶堡囊括在内的孔得里约（Condrieu）产区唯一的AOC级别葡萄酒就是采用100%的维欧尼酿制的白葡萄酒。这种葡萄酒结构平衡，香气优雅，酒体丰满，果香浓郁，口感顺滑，酸度较低，酿造过程中不需要乳酸发酵过程，保留了葡萄中原本的苹果酸，余味悠长，是法国顶级的白葡萄酒之一。

南罗讷河谷的塔维勒（Tavel）产区以歌海娜为原料，能够酿制出非常出色的干型桃红葡萄酒。这些桃红葡萄酒颜色多变，果味浓郁，酒体较重，结构感强，适合与肉类搭配。