2012史密斯拉菲特，格拉夫列级庄的精粹佳作

喝过了许多美酒，但是关于2012史密斯拉菲特，格拉夫列级庄的精粹佳作你了解吗？下面挑战你的认知极限，向您介绍2012史密斯拉菲特，格拉夫列级庄的精粹佳作。

史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）位于法国波尔多的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，以酿造优雅而不失强劲、兼具复杂与平衡的红白佳酿而广为人知。其中，正牌红葡萄酒——史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒（Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac-Leognan, France）凭借稳定而卓越的品质让酒庄被列入“格拉夫列级庄”。

酒庄建筑

历史悠长，被唤醒的“睡美人”

史密斯拉菲特酒庄的历史可以追溯到六百多年前。早在14世纪，勃斯高（Bosq）家族便已在这片名为拉菲特（Lafitte）的砾石高地上种植葡萄。18世纪时，苏格兰酒商乔治·史密斯（George Smith）买下这个酒庄，将自己的姓加入酒庄名中，自此酒庄更名为“Smith Haut Lafitte”。此外，他还修建了酒庄主建筑，并开始将酒庄酿造的葡萄酒出口到英国。史密斯拉菲特酒庄的盾徽上有个倒置的皇冠，皇冠的三个分叉便是代表乔治·史密斯的三个儿子，下方的三朵鸢尾花象征着建立酒庄葡萄园的勃斯高家族，中间一个月牙则是代表有着“月之港”（The Port of the Moon）美称的波尔多港。

酒庄盾徽

1842年，时任波尔多市长的洛迪·马丁·杜福-都伯吉埃（Lodi Martin Duffour-Dubergier）先生入主酒庄，他同时也是一名资深葡萄酒爱好者，著名的1855分级制度便是由他签署生效的。在他的管理下，史密斯拉菲特酒庄的实力得到显著提升，为之后的列级庄评选打下坚实基础。在1959年格拉夫分级中，酒庄的红葡萄酒入选格拉夫列级庄榜单。

如今，史密斯拉菲特的庄主为弗洛伦斯（Florence）及丹尼尔·卡迪亚德（Daniel Cathiard）夫妇。他们对史密斯拉菲特酒庄一见倾心并于1990年正式收购酒庄，致力于延续酒庄优秀的酿酒传统。他们曾表示：“在20多年以前，我们爱上了史密斯拉菲特酒庄——这座位于波尔多入口、被树木环绕的葡萄酒庄园。这座名庄长久以来被认为是‘格拉夫的精粹’，同时也有着‘睡美人’的昵称。”在他们的精心经营下，史密斯拉菲特宛如被唤醒的“睡美人”，在葡萄酒界绽放出更耀眼的光彩。

弗洛伦斯及丹尼尔·卡迪亚德夫妇

优异风土，得天独厚

史密斯拉菲特酒庄坐落于风土条件优异的格拉夫精品产区佩萨克-雷奥良。酒庄葡萄园共占地78公顷，园内土壤以砾石土壤为主，同时还掺着砂土、硅土、石灰岩和黏土，这种土壤排水性佳，贫瘠的土质使得葡萄树往下扎根获取水分和养分；此外，砾石可以反射太阳光并储存热量，可以帮助葡萄更好地成熟。为了保护葡萄园的独特风土和促进园内生态的和谐发展，酒庄在葡萄园内推行有机种植，不使用除草剂，转而采用一些传统的种植方法，例如通过搭建篱笆和种植其他植被来保护土壤、用马匹在种植白葡萄品种的园地内耕作等。同时，酒庄也利用现代技术分析土壤状况、绘制风土地图以及用卫星图像来辅助监测葡萄的成熟度等。

酒庄葡萄园

匠心酿造，RP95分的上佳之作

为了酿造出能充分表达当地风土特色的葡萄酒，史密斯拉菲特酒庄改造了酿酒车间，配备了光学分拣器和垂直压榨机，采用100%重力自流法，并将不同品种和地块的葡萄果实置入适宜的发酵容器中分别发酵。完成发酵之后，正牌红葡萄酒会被置入法国橡木桶中陈酿18个月左右，从而让酒中各要素更完美地融合。此外，酒庄意识到橡木桶的重要性，为了更好地把控橡木桶的质量，他们配备了自己的专属制桶工匠，这在波尔多是颇为少见的。

酿造车间

得天独厚的风土条件，加上酒庄对酿酒工艺的精益求精，使得酒庄出产的葡萄酒品质有口皆碑，尤其是其正牌红葡萄酒。这款酒的2009年份曾拿下罗伯特·帕克（Robert Parker）的100分满分盛赞，并入选其“波尔多神奇20”（Magical 20）榜单，而在2010年至今的帕克团队（Robert Parker Team）品鉴过的10个年份酒款中，共有7个年份酒款获得了95分及以上的好评。2012年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒就是其中一个表现可圈可点的年份，同时获得了帕克团队的95分和詹姆斯·萨克林（James Suckling）给出的94分。

2012年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒

2012年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒口感优雅、复杂，帕克团队评价道：“这款酒散发着甘草、石墨、蓝莓和黑莓的香气，酒体中等至饱满，单宁成熟且如天鹅绒般顺滑，余味极其悠长，这是卡迪亚德夫妇的又一力作，是一款十分平衡、复杂、丰富且纯净的佳酿。”