酒庄介绍：库普曼酒庄 Koopmanskloof

库普曼酒庄（Koopmanskloof）位于南非的斯特兰德（Stellenbosch）产区，是产区内一座较为出色的酒庄。　　库普曼酒庄位于斯特兰德的波特拉里山（Bottelary Hills），自1895年起便归斯密特（Smit）家族所有。史蒂夫·斯密特（Stevie Smit）从父亲手中接管农场后，还扩大了农场的规模。长期以来，酒庄致力于出产优质的葡萄酒，为南非的葡萄酒产业贡献一份力量。　　库普曼酒庄的葡萄园占地520公顷，园内种植的葡萄品种有长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、佳丽酿（Carign）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）。酒庄采用灌木式的方法来栽培长相思、白诗南、佳丽酿和部分赤霞珠，其中佳丽酿主要用于酿造桃红葡萄酒以及与赤霞珠混酿，西拉也是用于和赤霞珠混酿。园内的土壤主要是碎花岗岩、砂质壤土和铁质砾岩等，采用滴灌的方式来灌溉葡萄园。库普曼酒庄拥有足够的人力资源和完备的酿酒设备，农场上有86名经验丰富的工人，且酿酒师和葡萄栽培师皆有超过30年的工作经验。　　库普曼酒庄现已出售多款红、白和桃红葡萄酒，包括库普曼酒庄白诗南干白葡萄酒（Koopmanskloof Chenin Blanc）、库普曼酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Koopmanskloof Cabernet Sauvignon）和库普曼酒庄皮诺塔吉桃红葡萄酒（Koopmanskloof Pinotage Rose）等。其出产的白葡萄酒果香馥郁，口感脆爽，红葡萄酒则富有结构，相当优雅。