酒庄消息：百合谷酒庄 Lillydale Estate

百合谷酒庄（Lillydale Estate）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区。该酒庄2011年荣获澳洲知名酒评家詹姆斯·韩礼德（James Halliday ）四星半级酒庄评价。　　百合谷酒庄由麦威廉（McWilliam）家族所有。该家族名代表着一段悠久的酿酒历史。它是澳大利亚最古老的家族酒庄，始建于1877年，已有130多年的葡萄酒酿造经验。家族拥有的葡萄园分布于新南威尔士的滨海沿岸、猎人谷、希托普斯产区，以及维多利亚州的雅拉谷，南澳的库纳瓦拉（Coonawarra）产区和西澳的玛格丽特河（Margaret River）产区。总部坐落在格里菲斯（Griffith）的汉伍德（Hanwood），拥有世界上最先进的酿酒设备和实验，不断创新是公司不变的宗旨。麦威廉的葡萄酒已经传承六代人，家族深厚的酿酒文化遗产以及六代人在酿酒行业内的积累，确保了百合谷葡萄酒的完美品质。目前，除了百合谷酒庄外，集团还拥有10多个酒庄和20多个品牌，已成为澳大利亚最大，最受尊敬的家族葡萄酒公司之一。　　百合谷酒庄所在的雅拉谷产区凭借当地凉爽的气候条件，优越的地理环境和充足的水源成为澳大利亚最负盛名的葡萄酒产区。百合谷酒庄现有葡萄种植面积为250亩，培育的葡萄品种包括霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等7种葡萄。此外，酒庄还拥有容纳40人就餐的BBQ餐厅。酒庄充分利用充足的葡萄资源形成不同风格的葡萄酒，至今仍坚守祖辈信仰，追求纯正品质。在酿造葡萄酒过程中使用橡木桶进行陈酿，出产的葡萄酒系列完整，很好地满足了各种口味和各级别市场的需求。时至今日，百合谷酒庄仍然是澳洲畅销品牌之一。　　百合谷酒庄出产多种红葡萄酒和白葡萄酒，包括霞多丽、西拉、赤霞珠、黑皮诺以及赤霞珠-梅洛混酿葡萄酒等。所产的西拉葡萄酒以其柔滑的口感获得很高的评价，还有黑皮诺和霞多丽也备受好评，不少葡萄酒荣获奖项，如赤霞珠梅洛 2000荣获2003年珀斯皇家葡萄酒展（2003 Perth Royal Wine Show）银奖；霞多丽 2005荣获2006年Dan Murphys葡萄酒展金奖；黑皮诺 2008荣获2010年悉尼皇家葡萄酒展（2010 Sydney Royal Wine Show）金奖等。