酒庄信息：美园酒庄 Chateau Beau Site

美园酒庄（Chateau Beau Site）是法国波尔多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。　　美园酒庄是著名的圣埃斯泰夫地区历史最悠久的酒庄之一，一直以出产活力十足、口感均衡、风格优雅的葡萄酒而闻名世界。　　美园酒庄目前的葡萄园面积为40公顷，其中有70%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有25%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有3%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，还有2%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为8,500株每公顷。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入为期4周左右的发酵阶段。发酵得来的葡萄酒之后会有62%再进入38%新的法国橡木桶中熟成12至18个月，最后在酒庄内装瓶。　　美园酒庄干红葡萄酒（Chateau Beau Site, Saint-Estephe, France）是美园酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量约为200,000瓶。以2010年份的此款葡萄酒为例，该酒呈石榴红色，散发着浓郁的水果芳香，还带有柔顺圆润的口感，比较适合与红肉或奶酪搭配佐餐。