酒庄信息：文森巴特酒庄 Domaine Vincent Bachelet

文森巴特酒庄（Domaine Vincent Bachelet）位于法国勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）葡萄酒产区。该酒庄是伯恩丘知名的酒庄之一。

酒庄现任拥有者文森·巴特（Vincent Bachelet），在继承父亲伯纳德·巴特（Bernard Bachelet）的传统之上，于2008年成立自己的酒庄。随着他儿女的加入，三代人的匠心经营使酒庄发展蒸蒸日上。

文森巴特酒庄的葡萄园占地17公顷，主要分布在伯恩丘，也有一小部分分布在夜丘（Cote de Nuits），包括马朗日（Maranges）、桑特奈（Santenay）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、圣欧班（Saint-Aubin）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、默尔索（Meursault）、玻玛（Pommard）和热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）。葡萄园内种植了60%的黑皮诺（Pinot Noir）和40%的霞多丽（Chardonnay）。

文森巴特酒庄古今兼备，既有源起18世纪的拱形酒窖，也有新建酿酒厂，以期达到最佳的酿制效果。葡萄酒的酿造遵循严苛流程，诸如采用高比例老藤葡萄果实、采取手工采摘、葡萄在进入酿酒流程前进行筛选和产量控制。此外，酒庄还努力降低人工干预，以保留葡萄本身的风味特性。文森·巴特对每一款酒都赋予同等的关注，他注重发掘并保留每块土地的独特性，竭力提高所酿霞多丽葡萄酒的雅致与黑皮诺葡萄酒的丰富性。

文森巴特酒庄的年均葡萄酒产量为72,000瓶。酒庄现已发售多款红、白葡萄酒，包括文森巴特酒庄慕丝（桑特奈一级园）干红葡萄酒（Domaine Vincent Bachelet Clos Des Mouches, Santenay 1er Cru, France）、文森巴特酒庄贝诺特（夏山-蒙哈榭村）干红葡萄酒（Domaine Vincent Bachelet Les Benoites, Chassagne-Montrachet, France）和文森巴特酒庄墨玑（夏山-蒙哈榭一级园）干白葡萄酒（Domaine Vincent Bachelet Morgeot Chassagne Montrachet 1er cru, Burgundy, France）等，具有非常不错的表现。