酒庄介绍：佳诺酒庄 Katnook Estate

佳诺酒庄（Katnook Estate）位于南澳的库拉瓦拉（Coonawarra）产区。此产区以其独特的“红土”——富含铁质、且兼具极佳保水性与渗透性的石灰岩土壤，生产出顶级且风味独具的赤霞珠美酒闻名于世。　　“Katnook”是原住民语言，意思是肥美的土地，也就是指富饶的红色壤土。酒庄的酿酒历史可追溯至1896年，在当时的羊毛修剪场（此处现在已成为酒庄存放橡木桶的酒窖），苏格兰移民John Riddoch酿造了库拉瓦拉地区第2个年份的酒款。为了促进南澳东南部的开垦，John Riddoch还在酒庄现址建立石造的建筑，作为蔬果交易中心，这幢建筑至今仍屹立于酒庄中。　　1971年Yunghanns家族买下佳诺酒庄的土地，第一批葡萄藤随后开始栽种，栽种出的第一个年份的葡萄出售给邻近的酒庄。1980年酒庄自行酿造的葡萄酒正式上市。　　2008年，佳诺酒庄被Freixenet集团买下，且Freixenet集团很骄傲能承袭库拉瓦拉地区自John Riddoch以来近百年优质葡萄酒生产的传统。　　佳诺酒庄目前占地380公顷，栽种的葡萄品种包括：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）33%、西拉（Shiraz）24%、梅洛（Merlot）14%、黑皮诺（Pinot Noir）9%、霞多丽（Chardonnay）15%、长相思（Sauvignon Blanc）4%、雷司令（Riesling）1%等。