酒庄简介：宝多酒庄 Domaine Boudau

宝多酒庄（Domaine Boudau）坐落在以生产天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels）而闻名于世的法国露喜龙（Roussillon）产区，然而该酒庄却以生产干型葡萄酒而出名，现在为宝多家族所有。　　宝多酒庄由希波吕忒·宝多（Hippolyte Boudau）创建于19世纪20年代初期，在第一次世界大战后规模得以扩大。1940年，在宝多先生去世后，他的儿子亨利（Henri）继承了酒庄，并遵循父亲的遗愿大兴种植黑歌海娜（Black Grenache），转型生产干型葡萄酒。1967年，年仅44岁的亨利突然辞世，他的家人被迫生产加强型天然甜葡萄酒来迎合当时的市场。然而到了20世纪80年代，露喜龙地区的天然甜葡萄酒市场达到饱和，宝多酒庄迎来了一个非常难熬的时期。直到1993年，酒庄状况才得以改善，酒庄的第三代管理人薇罗尼卡（Veronique）和皮埃尔（Pierre）又开始重新生产干型葡萄酒，开启了宝多酒庄飞速发展的新篇章。　　如今，宝多酒庄拥有克洛斯（Le Clos）和拉皮纳德（La Pinede）两个葡萄园，总面积达48公顷。园内土壤为黏土（Clay）和石灰石（Limestone），主要种植歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah），平均树龄为50年，每公顷的葡萄酒产量仅为2,000到2,500公升。　　为了保留葡萄本身的芳香，该酒庄所产的地区餐酒（Vin de Pays）以及麝香甜葡萄酒（Muscat）发酵完成后就会立即装瓶进行销售。而露喜龙产区（Cotes du Roussillon）级以及露喜龙村庄级（Cotes du Roussillon Villages）葡萄酒就会在橡木桶或发酵罐内陈年以发展出更为复杂的风味。