听，波尔多名庄名字里的故事
如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解听，波尔多名庄名字里的故事。
波尔多（Bordeaux）很多顶级名庄的历史、葡萄酒的好年份甚至风土特色等都是葡萄酒爱好者乐此不疲的话题，而这一次我们将目光聚焦在酒庄的名字上，去了解那些名字里的故事。
拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）
拉菲古堡的本名为“Chateau Lafite Rothschild”，“Lafite”（拉菲）来自加斯科涅地区（Gascon）的方言“La Hite”，意为小山丘；“Rothschild”（罗斯柴尔德）则为酒庄主人的家族称呼，由德语演变而来。罗斯柴尔德家族此前曾居住在德国的一个小巷子里，巷子的门户没有门牌号码，人们为了区分便根据各家各户门庭特征来识别，而罗斯柴尔德家族门前有一块红色的盾牌（Zum Roten Schild），于是人们将他们家称为“Zum Roten Schild”即“通往红色盾牌之家”。后来罗斯柴尔德家族便以“Rothschild”称呼自己，购得拉菲城堡和其他酒庄之后，又赋予拉菲等酒庄罗斯柴尔德之名。其实，以酒庄葡萄园地为名或者以酒庄主人为名，或者二者皆有的列级名庄（Grand Cru Classe）有很多。比如，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild），其葡萄园最早被称为“Motte”，意为土丘，后来演化为酒庄的名字“Mouton”（木桐）；又比如，鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla）便是得名于最初的主人鲁臣家族（Rauzan Family）以及其中一位庄主的夫君路易斯·塞格勒伯爵（Baron Pierre Louis de Segla）……这一类波尔多列级名庄很多，这里暂不赘述。
玫瑰山庄园（Chateau Montrose）
梅多克（Medoc）的1855二级庄（Second Growth in 1855 Classification）玫瑰山庄园的名字“Montrose”由“Mont”（山的简写）和“Rose”（玫瑰/粉色）组成。酒庄的葡萄园所在地起初种满了石楠花，夏季来临，粉色的花朵开满了山地，随风涌动时，漂亮极了。人们行船经过这片花海时都赞叹不已，纷纷赞道“Le Mont Rose”（粉色的山）。如今石楠花海已经消失，但“Le Mont Rose”却被保留下来，慢慢演变成为酒庄的名字。据说由于“Rose”也有玫瑰之意，酒庄为了让这个名字更加贴切，还特意在庄园内种植了玫瑰花。
大宝城堡（Chateau Talbot）
大宝城堡的名字来自15世纪中期的一位英国将军。这位将军名为约翰·大宝（John Talbot），他同时也是吉耶纳地区（Guyenne）的总督。1435年卡斯蒂永战役（The Battle of Castillon）中，大宝将军战败身亡。这场战役也结束了持续了百年的英法战争。据说，大宝将军的大本营曾在大宝城堡所在的土地上，所以为了纪念这位将军，酒庄便以将军的名字命名。
龙船庄园（Chateau Beychevelle）
下半帆的龙船标志
龙船庄园的本名“Beychevelle”也与一位将军有关，但其故事却与大宝城堡截然不同。17世纪时，当地的德佩农公爵（Duc DEpernon）成为龙船庄园的主人。据说这位公爵也是法国海军上将，位高权重，他和他的妻子常常居住于酒庄内。龙船庄园临近吉伦特河（Gironde），常有船只经过。摄于上将威严，经过酒庄的所有船只都需要下半帆以示忠诚和敬仰，并高呼“Becha vela（加斯科涅方言，意为“降帆）”，后来这逐渐演变为酒庄今日的法语名字“Beychevelle”。
白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）
坐落在圣埃美隆（ Saint-Emilion）的白马酒庄，其名字的由来在波尔多有两个流传版本。一个版本认为，酒庄园内原来有一处客栈，当时的国王亨利（King Henry）非常喜欢骑白马（Cheval Blanc）驰骋郊外，每每累了便停留于客栈休息，因此人们便把此客栈称为“白马客栈”，后来酒庄也顺便以此命名。还有一个版本认为，白马酒庄有一部分园地曾经属于飞卓酒庄（Chateau Figeac），这部分园地并未用于种植葡萄，而是那位喜欢骑白马驰骋的国王亨利（King Henry）饲养白马的地方，后来人们在园地上种植葡萄酿酒，建造酒庄，故而将酒庄取名为白马酒庄。
金钟酒庄（Chateau Angelus）
法语原文里，“Angelus” 指的是三钟经，这一类祷告始于15世纪，教堂需要每日早、中、晚鸣钟三次，以感谢上帝的保佑。金钟酒庄的本名“Angelus”便与这类祷告有关。金钟酒庄的地形就如同一个阶梯式的“圆形剧场”，“剧场”高处伫立着三座教堂，而剧场中央即类似舞台的位置则为酒庄的葡萄园。每日早晨、中午和傍晚，教堂祷告的声音穿梭于葡萄园地上，在园里工作的人们根据钟声劳作、休息，并伴着钟声祷告、冥思。法国著名印象派画家让-弗朗索瓦·米勒（Jean-Francois Millet ）将人们在葡萄园祷告的场面画入画中，并为其命名为“L'Angelus”（中文名为《晚祷》）。
除了上述所讲的，还有或动人、或深刻或有趣的酒庄名字，比如欧颂酒庄（Chateau Ausone）的名字以罗马时期的诗人欧颂尼乌斯（Decimus Magnus Ausonius）为名；除了本名，还有一些酒庄的中文译名也别有一番故事，比如班尼杜克酒庄（Chateau Branaire-Ducru）的另一个中文名字“周伯通酒庄”，是由金庸先生亲自赐名而得。了解酒庄名字的故事，不失为一种从另一个角度认识酒庄的方式。
