香槟产区拉开葡萄采收序幕

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ABSTRACT：The 2015 harvest in Champagne is set to begin with the fruit in “perfect” health and yields of 10,000 kg per hectare reported.　　9月2日，香槟子产区兰斯山（Montagne de Reims）、白丘（Côte de Blancs）和马恩谷（Marne Valley）正式开始采收2015年份葡萄，采收季预计持续至9月18日；而在这之前，奥布（Aube）和塞桑丘（Côte de Sézanne）的部分地方已经开始采摘葡萄了。　　香槟行业协会（Comite Champagne）报告，今年香槟产区的葡萄质量“完美”，这主要得益于今年的葡萄生长季节是历史上最温暖干燥的季节之一。　　早在七月份，大家就一致认定今年的香槟产区葡萄收成可以达到10,000千克/公顷，现在看来这个指标一定能实现。　　今年直到八月中旬以前，香槟区都非常干旱；八月后半个月出现的降雨正好满足了葡萄成熟的要求，让葡萄在最佳的条件下达到足够的成熟度。　　到目前为止，香槟区的三大葡萄品种——黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），还没有特别出彩的“亮角”。去年，霞多丽被广泛认为是2014年份最闪亮的角色。　　相比2015年份，2014年份香槟区的产量稍微高一些，葡萄种植农和香槟屋都认为其平均产量为10,500千克/公顷，其中每公顷可以使用400千克往年的存酒。（编译/碧云天）