酒庄资料：老梅耶酒庄 Chateau Vieux Maillet

老梅耶酒庄（Chateau Vieux Maillet）位于法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）产区，是该产区内的一座精品式酒庄。　　老梅耶酒庄最初由伊莎贝尔·莫特（Isabelle Motte）和博杜安·莫特（Baudoin Motte）夫妇共同创建于1994年。2004年，莫特夫妇将酒庄出售。酒庄的新庄主在2005年引进了一批全新的技术人员，在2006年对酒庄进行了彻底的革新，并重新修建了葡萄园。　　老梅耶酒庄的葡萄园占地面积为2.6公顷，与波美侯地区平均6-8公顷的葡萄园面积相比，相对较小。但是，其葡萄园出产的葡萄果实的质量却是远近闻名，园内种植的主要葡萄品种为90%的梅洛（Merlot）和10%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄园地处波美侯的东部地区，园内的土壤表面覆盖有沙子和砂砾，而底部则为粘土，通透性良好。这种密度更大、温度更低的土质是非常适合梅洛的生长，因此葡萄园内出产的梅洛葡萄与众不同，酿造出的葡萄酒香气浓郁且集中，颇具深度。　　从历任老庄主到现今的新庄主，老梅耶酒庄一直致力于酿造优质的葡萄酒。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。酒庄的庄主和酿酒团队非常悉心地照料每一棵葡萄树，并且进行手工细化，使得每一粒葡萄果实都能够得到充足的光照，都能健康成长。酒庄采用有机生态的管理方法，坚持做到不使用任何化学药剂、抗生素、激素和杀虫剂。葡萄的采摘为每年的九月末，在法国的葡萄采摘节（Ban des Vendanges）时期，以确保果实的成熟度，所有葡萄的采摘都是经过手工完成的。酒庄聘请当地经验丰富的酿酒师，严格遵循酿酒工艺的每一条标准，在发酵过程中，使用传统的水泥发酵罐进行发酵，并严格控制好温度，之后会转入橡木桶中陈酿18-24个月，最后在酒庄内装瓶。　　目前，老梅耶酒庄出产的酒款有老梅耶酒庄红葡萄酒（Chateau Vieux Maillet）和老梅耶酒庄木桶样品波尔多风格混酿红葡萄酒（Chateau Vieux Maillet Barrel Sample Bordeaux-Style Red Blend），都受到广大消费者的认可和喜爱。其中，2008年份老梅耶酒庄红葡萄酒在2011年举行的日本葡萄酒挑战赛（Japan Wine Challenge）和醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）中分别获得了银奖和提名奖。