酒庄简介：格伦艾顿酒庄 Glen Eldon

格伦艾顿酒庄（Glen Eldon Wines）位于澳大利亚南澳州（South Australia）伊顿谷（Eden Valley）葡萄酒产区。　　格伦艾顿酒庄由希迪（Sheedy）家族创建于1997年，一直由该家族所有并运营。在玛丽•希迪（Mary Sheedy）和理查德•希迪（Richard Sheedy）的共同努力与建设下，酒庄已经成为产区内生产独特美酒的顶级酒庄。在推出家族酒标“Glen Eldon Wines”之前，理查德之前已经在德顿酒庄（Elderton）和圣雅格酒庄（St Hallett Wines）担任酿酒师，有着丰富的酿酒经验。酒庄出产的顶级葡萄酒展现出巴罗萨谷独有的个性风采。　　格伦艾顿酒庄主要的葡萄园和酒窖都坐落在最初创建于伊顿谷的格伦艾顿酒庄内。19世纪80年代，酒庄最初由赫比格（Herbig）家族建立，当时还种植了葡萄树，果树并养殖了牛羊。1890年，家族还建设了房子、牛厩和酒窖，并开始发展酒庄的酿酒业。理查德和玛丽认为，现在的格伦艾顿酒庄的发展就是从格伦艾顿家园、葡萄园及早期的酒庄发展而来的。除伊顿谷之外，酒庄的葡萄园还遍及巴罗萨谷。酒庄会结合园区的微气候和独特风味，精心挑选出合适的葡萄园。这些葡萄园拥有不同的土壤、降雨量、行列朝向以及不用的葡萄园管理模式，所以栽培的葡萄展现出各子产区不同的个性特征。在塔伦达（Tanunda）和史丙顿（Springton）等多个葡萄园中，酒庄也只会挑选出品质最佳的葡萄来酿酒。园区内栽培有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、雷司令（Riesling）和歌海娜（Grenarche）等多种葡萄。　　在葡萄酒酿造上，格伦艾顿酒庄秉承最大限度突出产区特征为其酿酒哲学。酒庄运用现代酿酒知识控制所酿葡萄酒的品质，同时，还会继续使用开口的传统发酵罐酿造红葡萄酒。在发酵过程中采用淋皮等酒帽管理技术提高风味物质及色素的萃取程度。酒精发酵结束后，酒庄会使用法国和美国橡木桶熟成葡萄酒。　　格伦艾顿酒庄未来将一如既往地致力于出产地域特征明显的顶级葡萄酒，采用来自多个葡萄园的葡萄限量出产突出巴罗萨谷不同微气候特征的顶级美酒。目前酒庄出产有多种红葡萄酒和白葡萄酒，如2012 Kicking Back - Cabernet Shiraz、2010 "Old Vine Series" Shiraz-Grenache和2006 Eden Valley Riesling等。此外还出产有2004 Sparkling Cinnabar等起泡酒。