酒庄资料：碧莎酒庄 Domaine Jean Yves Bizot

碧莎酒庄（Domaine Jean Yves Bizot）位于法国勃艮第夜丘（Cote de Nuits）的一个名为沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）的小村庄。　　严格来讲，碧莎酒庄的创始人是让 - 伊夫（Jean-Yves）的爷爷，他本来是一名医生，后来在沃恩-罗曼尼购买了一个面积仅2.5公顷的葡萄园，于是开始了酿酒的副业。酒庄随后传给了他的儿子。直到1994年，让 - 伊夫决定把酿酒作为自己的全职工作。2007年，他把酒庄的葡萄园面积扩大到了3.5公顷，并采用自己独特的风格种植葡萄和酿造葡萄酒。酒庄采用整束葡萄发酵的方法，全部使用来自Tonnellerie Rousseau的新橡木桶进行陈酿。酿造完成的葡萄酒按照不同的木桶分别装瓶，不会进行混合。酒庄出品的葡萄酒通常色泽深沉，口感柔和，结构精细。　　碧莎酒庄的葡萄酒需要时间来展现其风采，沃恩-罗曼尼村A.O.C. 级别的酒要用五年左右的时间进行陈年才能展现其最大的优势。酒庄的每一款酒都需要消费者极大的耐心。目前酒庄已发布的酒款有Vosne-Romanee Les Reas、Vosne-Romanee Vieilles Vignes、Vosne-Romanee les Jachees和Vosne-Romanee Premier Cru等，深受消费者的喜爱。