酒庄信息：普泰罗酒庄 Protero Wines
普泰罗酒庄（Protero Wines）位于澳大利亚南澳州（South Australia）的阿德莱得山区（Adelaide Hills），是该产区内一座颇有名气的小型精品酒庄。
普泰罗酒庄的葡萄园于2000年开始种植葡萄树。起初，酒庄的主人弗兰克·巴尔达索（Frank Baldasso）和罗斯玛丽·巴尔达索（Rosemary Baldasso）夫妇在退休后以种植葡萄为消遣，却意外惊喜地发现他们葡萄园里的葡萄生长茂盛，果实丰美，于是他们决定创立自己的葡萄酒品牌——普泰罗，并邀请澳大利亚最著名的两位酿酒师保罗·卓格穆勒（Paul Drogemuller）和史蒂芬·巴奈尔（S.C. Pannell）加入酒庄工作。“普泰罗”命名灵感来源于约一亿到两亿年前的普泰罗地质年代，弗兰克认为酒庄葡萄园优质的风土环境都得益于那个时期的地质变化，酒庄便由此而得名。
普泰罗酒庄的肯顿山葡萄园（Kenton Hill Vineyards）位于阿德莱得山脉布满岩石的山脊上，葡萄园具有凉爽的微气候，平均海拔在390-450米之间。葡萄园占地面积32英亩，整个葡萄园布满砂质壤土、粘土以及风化岩石。土壤基岩在表层土壤六英尺之下的位置，迫使葡萄树的根茎努力穿透土壤，扎根于深层土壤之中，能够汲取到更多的矿物质，因此增强了葡萄的风味。葡萄园创立初期，酒庄经过精细的土壤测试和气候研究，种植了霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和内比奥罗（Nebbiolo）六种葡萄品种。
当葡萄到达青摘期和成熟期时，普泰罗酒庄会采用人工的方式对葡萄进行修剪枝叶和采摘果实。酒庄将葡萄的产量控制在一个较低的水平，以保证出产优质的葡萄，葡萄采摘之后会直接运输到酒庄内进行去梗、破皮等工艺处理。酒庄采用现代化的酿酒技术，酿造出的葡萄酒具有当地的风土个性和气候特征。
目前，普泰罗酒庄发布了6个酒款，分别是2008年份普泰罗霞多丽白葡萄酒（Protero Chardonnay）、2007年份普泰罗维欧尼白葡萄酒（Protero Viognier）、2007年份普泰罗梅洛红葡萄酒（Protero Merlot）、2010年份普泰罗黑皮诺红葡萄酒（Protero Pinot Noir）以及2006年份普泰罗内比奥罗红葡萄酒（Protero Nebbiolo）。其中，2006年份内比奥罗红葡萄酒获得了2011年澳大利亚非正统葡萄酒展（AAVWS）的“最佳红葡萄酒奖”，2007年份维欧尼白葡萄酒获得澳洲首席葡萄酒大使詹姆斯·韩礼德（James Halliday）在《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）中给予的90分好评。
