红酒世界访谈实录：与赛妮娅共享自然与纯粹

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解红酒世界访谈实录：与赛妮娅共享自然与纯粹。

“2013年的细腻优雅，2015年的饱满宏大，2016年的清新怡人……2017年份的赛妮娅，将会是酒庄近10年份来最强劲的一个年份……”

2019年7月15日，智利葡萄酒大使爱德华多·查德威克（Eduardo Chadwick）先生到访红酒世界深圳机场店，通过视频，通过现场品鉴，与众多酒友共享赛妮娅的自然与纯粹。

爱德华多·查德威克

在访谈过程中，查德威克先生从酒庄历史畅谈至酿酒哲学，从种植理念升华至葡萄酒风格，将不同年份的特征与亮点娓娓道来，其儒雅亲切的形象和谈吐深入人心。访谈结束后，查德威克先生在现场与酒友们共同品尝了6款来自赛妮娅以及查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）的佳酿，现场立刻化身为一个小型的垂直品鉴会。

品鉴现场以赛妮娅酒庄红葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）为主题，2013、2015、2016以及2017四个年份各有千秋。2013年份曾获得著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）99分的高分赞誉，在庄主眼中，它优雅细腻，入口丝滑，现已适饮但仍有巨大的陈年潜力，可以在瓶中陈酿10年、甚至20年之久。2015年份则是备受瞩目的萨克林满分酒款，它酒体饱满，结构宏大，在注入杯中之时便展现出了浓郁奔放的香气，萦绕口中，久久不散。在庄主看来，2015年份年情极佳，果实均拥有完美的成熟度，且该年份的葡萄产量减少了20%，因此出产的酒款极具力量感并拥有无与伦比的久藏潜质。赛妮娅还特意为该年份撰写了纪念书籍，足以窥见2015年份赛妮娅的魅力。

赛妮娅酒庄红葡萄酒

2016年份则呈现出不一样的清新气质，庄主介绍到，这一年气候凉爽，酿出的酒酒酸明快、清新怡人，是喜爱轻盈酒体的酒友们不可错过的佳酿。尚未上市发售的2017年份最后登场，在访谈中，庄主将其称为比2015年份满分酒还要优秀的酒款。这一年赛妮娅进行了提前采收，在展现果实风味浓郁度的同时又留存了对陈年有益的酸度，使其在如此年轻的阶段便拥有了馥郁迷人的香气、紧致丝滑的单宁与饱满浓郁的口感。

庄主在品鉴中透露，著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）将在几周之后品鉴这款2017年新酿并给出分数，届时这款佳酿会有怎样亮眼的表现，通过庄主的年份介绍视频，各位或许能够略知一二。

酒庄故事

赛妮娅位于智利的阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley）产区，由爱德华多·查德威克与被称为“美国葡萄酒之父”的罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）共同创建于1955年。酒庄的名字在西班牙语中意为“信号”与“启示”，这代表着二人希望向世界传递一个信号，那就是智利可以酿造出具有国际顶级水平的葡萄酒。赛妮娅红葡萄酒就像是一篇两人精心合作的华彩乐章，一次充满激情的旅程。

罗伯特·蒙大维与爱德华多·查德威克

让赛妮娅一举成名的要属2004年爱德华多·查德威克举办的柏林盲品会（Berlin Tasting），在这场盲品会上，2000年的查德威克和2001年的赛妮娅力压波尔多一级庄和西施佳雅（Sassicaia）等酒界公认的一流葡萄酒，分别获得盲品会的冠军和亚军。这场品鉴会正式开启了智利葡萄酒的崛起之路。爱德华多·查德威克于同年买下了赛妮娅的全部股份，自此赛妮娅成为了一座100%智利血统的酒庄，继续以出色的品质向世人证明智利风土的无限潜力。

赛妮娅的葡萄园坐落于阿空加瓜山谷的西侧，属于地中海气候，旱季较长。由于靠近太平洋，凉爽的海风能够有效地调节园内的温度。葡萄园内斜坡的崩积土壤由砾石、粘土和壤土构成，土石结构丰富，排水性良好。自2005年以来，赛妮娅不断改进其葡萄园设计，并开始采用生物动力法管理葡萄园。除了贴近自然的种植方式外，赛妮娅的酿酒理念也立足自然，注重纯粹，每一个年份都可视作风土的化身以及原产地的忠实表达者。也正是在这样的酿酒哲学的引导下，赛妮娅一步步用出色的酒质证明自己，树立起了智利高端葡萄酒的国际形象。红酒世界期待着再次与赛妮娅一起感受这份自然与纯粹。