十款初夏好酒,带来清爽好心情(上)

来源:时间:2021-07-29 09:41:07

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1. 长相思白葡萄酒及长相思混酿白葡萄酒

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长相思主要含有柠檬、青苹果、百香果和白桃等水果味。根据葡萄的不同成熟度,其葡萄酒的风味表现不一,葡萄成熟度高则果味更趋向于热带水果味,而葡萄成熟度低则果味更多的呈现出酸橙味。另外,草本风味是长相思与其他白葡萄酒的最显著区别。如果没喝过它,那么就试试南非的长相思白葡萄酒吧。对于经常喝的葡萄酒爱好者,当然还是推荐波尔多(Bordeaux)混酿白葡萄酒啦。  2. 绿维特利纳(Gruner Veltliner)

绿维特利纳葡萄酒通常呈干型,酒体丰满,带有矿物香气和热带果风味,还伴有胡椒或香料味。随着瓶中陈年的进行,该酒会呈现出明显的勃艮第风格。绿维特利纳能酿制出风格各异的葡萄酒,既包括用于酿制奥地利塞克特(Austrian Sekt)的基酒,也包括风格简单的葡萄酒,还包括酒体适中,带胡椒味的流行酒款及口感丰富,浓缩度高的酒款。绿维特利纳除口感怡人外,还适宜搭配各类美食,因此,它逐渐频繁地出现在各酒店的酒单上,堪称奥地利葡萄酒界的瑰宝。  3. 阿尔巴利诺(Albarino)

阿尔巴利诺(Albarino)是一种种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种,它芳香四溢,品质出众。在西班牙语中该品种被称为“Albarino”,而在葡萄牙北部的绿酒(Vinho Verde)产区,该品种则被称为“Alvarinho”。用其所酿葡萄酒具有菠萝、芒果、番石榴、热带水果的风味,以及和谐的矿物味道。  4. 夏布利(Chablis)和其他未经橡木桶酿造或陈年的霞多丽白葡萄酒

霞多丽(Chardonnay)是夏布利的唯一法定葡萄品种。所以,在葡萄酒界,夏布利葡萄就是指霞多丽白葡萄酒。夏布利的葡萄酒通常不会使用橡木桶进行发酵或陈酿。夏布利葡萄酒通常酒体轻盈,以独特的矿物质风味和清新脆爽的酸味驰名。它与勃艮第其他次级产区所产的霞多丽葡萄酒有很大的不同。它的风格倾向于清新自然,而不是丰满厚重,因此十分适合夏季冰镇后饮用。  5. 雷司令干白葡萄酒(Dry Riesling)

雷司令果味清新,酒体轻盈,适合冷藏饮用,而且还具有一定的陈年潜力,非常适合夏季饮用,再加上其非常容易搭配美食,尤其是特别适合搭配亚洲菜肴,因此也常被人们用于野餐等户外聚会。(编译/Mia)

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