法亚集团：从建筑巨头到酒界新秀的大胆跨界
如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解法亚集团：从建筑巨头到酒界新秀的大胆跨界。
法亚集团（Fayat Group）是世界首屈一指的私有建筑集团，它创立于1957年，从法国出发，现已在全球170多个国家开展业务，涉及建筑、道路建设和能源等多个领域。
年轻时的克莱蒙特·法亚
从白手起家到如今的建筑霸主，创始人克莱蒙特·法亚（Clement Fayat）是一位富有前瞻性的传奇人物。如同大多数法国人一样，克莱蒙特对土地和葡萄酒有着特别的情怀。“我依恋这方土地，因为这是我的根。”在骨子里，他将自己视为农夫，血液中流动着对土地的渴望。这股渴望牵引着他买下了第一座酒庄——多明尼克城堡（Chateau La Dominique），法亚集团与葡萄酒的故事也由此开启。
法亚的红色艺术——多明尼克城堡
多明尼克城堡坐落于圣埃美隆（Saint-Emilion）与波美侯（Pomerol）产区交界处，毗邻著名的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）。早在20世纪初，它就被视为是圣埃美隆最好的酒庄之一。1955年，在圣埃美隆首次分级中，酒庄顺利地被评为列级庄。
1969年，因看上这座历史名庄的潜力，克莱蒙特将其收归麾下。当时，多明尼克城堡的庄园略显简陋，仅环绕着少量葡萄藤，这在建筑大亨克莱蒙特的眼里是远远不够的。于是，他投入重金对酒庄进行一系列的改革，不仅翻新了建筑，扩大了葡萄园面积，还建立了全新的酿造车间，引进了先进的酿酒设备，令酒庄焕然一新。
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值得一提的是，这个新落成的酿造车间由国际知名建筑师让·努维尔（Jean Nouvel）设计，他和克莱蒙特一起合作了许多项目，如盖布朗利博物馆（Quai Branly Museum）。让·努维尔本人也是一个葡萄酒爱好者，他运用无限想象力，造就了这座前卫的酿造车间。这座车间的外墙由不锈钢板制成，带有6种深浅不一的红色，从深到浅，就像是佳酿陈年中所呈现的颜色变化。在其顶层，还分布着许多如葡萄果实一般的红色鹅卵石。这些都与橡木桶中陈年的红色酒液相呼应，整座酒庄都呈现红色一般热烈的色彩。
在更新这些“硬件设备”之外，法亚集团还聘请国际知名“飞行酿酒师”——米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问。在米歇尔及专业酿酒团队的支持下，多明尼克城堡的卓越风土进一步被挖掘，创造着自己的美妙佳酿。
红酒世界首席葡萄酒顾问米歇尔·罗兰
在今年4月的波尔多期酒周期间，红酒世界团队奔赴这座酒庄，采访了其酿酒顾问米歇尔·罗兰。在谈及2018年份状况时，米歇尔认为“2018是一个完美的年份，甚至能和历史上最出色的年份相媲美”。2018年多明尼克城堡红葡萄酒（Chateau La Dominique, Saint Emilion Grand Cru Classe, France）也恰好印证了这一点。它获得了詹姆斯·萨克林 （James Suckling）95-96的高分好评，《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）的杰夫·里弗（Jeff Leve）则表示这也许是多明尼克城堡有史以来最好的年份。
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历史悠久的名庄——克莱蒙-碧尚酒庄（Chateau Clement-Pichon）
继波尔多右岸后，法亚集团又将目光投向了左岸，于1976年购入了位于梅多克（Medoc）的克莱蒙-碧尚酒庄。这座酒庄底蕴深厚，历史可追溯至十四世纪。1601年至1880年间，酒庄为碧尚（Pichon）家族所执掌。这期间，酒庄的面积超过1,000公顷，此外，法国国王路易十四（Louis XIV）曾两次到访该地狩猎，并品尝美酒，可见酒庄当时的辉煌。如今，酒庄内依然矗立着宏伟而壮观的城堡，它富有文艺复兴色彩，仿佛是酒庄悠久历史的见证者。
立志于再现这座酒庄的荣耀，法亚集团对25公顷的葡萄园进行翻新整改，同时，为了纪念碧尚家族对酒庄做出的贡献，集团于1985年将酒庄正式命名为克莱蒙-碧尚酒庄。在葡萄园的管理上，酒庄沿用传统方式，走可持续发展之路。酿造车间内配备了可控温的发酵罐，为酒液发酵创造适宜的环境。酒庄的酿酒顾问同样为米歇尔·罗兰。从采摘直到最后的装瓶，每一个步骤都遵循完美表达当地风土特色的原则，施以极致的关注，酒庄最终出产的葡萄酒单宁丝滑，口感奢华，给人感官上的享受。
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从2008年份开始到最新的2015年份，克莱蒙-碧尚酒庄红葡萄酒已连续8年稳坐中级庄（Cru Bourgeois）之列。此外，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）评出的2017梅多克前十期酒中，也有这款红葡萄酒的身影。而酒庄最新出品的2018年期酒，获得了詹姆斯·萨克林打出的92-93分，詹姆斯还称其有了明显进步。相信在法亚集团的鼎力支持下，这座酒庄会愈发闪耀，未来可期。
波美侯（Pomerol）的野心之作——法亚酒庄（Chateau Fayat）
波美侯产区面积虽小，却十分强大，没有分级，但名家辈出，孕育了包括波尔多酒王帕图斯（Petrus）在内的众多顶级佳酿。1984年起，法亚集团开始进军波美侯。
康曼德里庄园（Chateau Prieurs de la Commanderie）为法亚集团的第一家波美侯酒庄，这家酒庄的特色在于园内土壤十分多样，被划分成12个地块，呈马赛克状般交错，可因地制宜种植葡萄藤。2000年，法亚集团购入马兹骑士酒庄（Chateau La Commanderie de Mazeyres），其葡萄种植历史可追溯至14世纪，为了进一步展现其非凡风土，法亚革新了酒庄的葡萄园。
2006年，法亚与让-吕克·图内文（Jean-Luc Thunevin）达成合作，二者共有老伯尼酒庄（Vieux Chateau Bourgneuf），由让-吕克负责酒庄的酿造工作。让-吕克是车库酒先锋——瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）的庄主，也是极具影响力的酿酒大师。
2009年，法亚集团做了一个重大的决定，那就是将康曼德里庄园、马兹骑士酒庄和老伯尼酒庄中自己所持有的部分合而为一，成立法亚酒庄，集结人力和风土优势，以期产出顶级波美侯佳酿，进一步打响法亚的品牌。前期酒款的风格受到让-吕克的影响，后面则由米歇尔·罗兰提供顾问服务。法亚酒庄红葡萄酒不负期望，其果味美妙而富有深度，口感丰富而细腻，坚实的结构赋予其极佳的陈年潜力，馥郁的果味使人愉悦，年轻时即可畅享。
如今，克莱蒙特·法亚就居住在克莱蒙-碧尚酒庄，回归他心爱的土地，而集团则由他的两个儿子让·克劳德（Jean-Claude）和罗朗（Laurent）掌管，继续书写法亚集团与建筑和葡萄酒的故事。
