瑞尼·芭碧：西班牙普里奥拉托的酒业教父

葡萄酒的发展经历了几千年甚至上万年的历史变迁，但是你知道瑞尼·芭碧：西班牙普里奥拉托的酒业教父吗？小编网上查阅了很多关于瑞尼·芭碧：西班牙普里奥拉托的酒业教父的资料，让我们一起来了解。

瑞尼·芭碧之于西班牙普里奥拉托（Priorat）犹如罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）之于美国加州。　　我们都知道，罗伯特·蒙大维是“故事”专业户，他不但有“被扫地出门”的容易为人八卦的家族纷争，也有朝圣了法国葡萄酒之后被激起的灵魂开窍式的“雄心壮志”，更具备在“二任”影响下的布道激情及大拿情怀。当然，这一切的“被人了解”都是建立在他绝对够用的商业头脑与撑得起故事的成就之上。　　那么，瑞尼·芭碧呢？

祖上是法国葡萄酒难民　　1860年，根瘤蚜瘟疫席卷法国，摧毁了数以百万英亩的葡萄园，芭碧家族的葡萄园也不例外。里昂·芭碧（Leon Barbier）穿越法国和西班牙之间的比利牛斯山（Pyrenees），迁移到塔拉戈纳（Tarragona），并在1880年在这里建立了酒庄。他发现，法国的酿酒技艺同样适用于酿造西班牙本地葡萄品种。　　“拼爹”也许不是什么好词儿，但只要下一代最后没有“坑爹”，那么，人家的爹就是你爹需要树立的榜样，而作为子女，你也得羡慕人家瑞尼有个有眼光的好爹——瑞尼被送到法国勃艮第（Burgundy）念书，又考进波尔多大学（University of Bordeaux）深造，之后再去了柏图斯酒庄（Petrus）当学徒。　　信仰给了普里奥拉托　　西班牙的普里奥拉托产区有着600多年的葡萄种植和修道院传统历史，并且此地有大量的老藤葡萄树。作为家族的第4代传人，瑞尼有着葡萄酒大师的独到眼光，他热爱这片页岩土壤及良好的气候，下定决心要在普里奥拉托地区酿制出世界顶级的葡萄酒，并将自己的酒庄命名为克摩卡多酒庄（Clos Mogador）。　　2005年，克摩卡多酒庄获得了西班牙政府的高度重视——能叫“Clos Mogador”这个名字的葡萄酒必须采用此葡萄园的歌海娜（Grenache）酿制而成，同时，如果某年份的葡萄果实质量不达标，那么，用这些果实酿成的葡萄酒就不可以叫这个名字。　　除了1979年创立的克摩卡多酒庄外，瑞尼还于20世纪80年代末参与筹建了普里奥拉托的另外四家酒庄。从此，普里奥拉托产区先后涌现了不少令人震撼的酒品，其独特的风土再次获得了世界消费者的认可和喜爱。在世界各大酒评家的赞誉下，该产区获得了与里奥哈（Rioja）同样的DOCa法定产区认证。　　追随者阿瓦罗·帕拉西欧（Alvaro Palacios）　　1964年，阿瓦罗·帕拉西欧出生于里奥哈一个拥有350年酿酒历史的家族世家帕拉西欧-雷蒙德酒庄（Bodegas Palacios Remondo）。当他决定以葡萄酒作为终身事业，就动身前往波尔多学习酿造技术。在柏图斯酒庄的打工经历，对他的酿酒哲学影响很深。随后，他又到加州纳帕谷遍访酒园。

1989年，瑞尼·芭碧邀请阿瓦罗加入到了他的酿酒团队。在看到了普里奥拉托的巨大潜力后，瑞尼决定不接手家族事业，并在普里奥拉托开始酿酒。阿瓦罗最为辉煌的痕迹是在1993年时买下了一块令人惊叹的顶级葡萄园，并将之命名为拉美达（L'Ermita）。用此园酿造的红葡萄酒是西班牙最昂贵的葡萄酒之一，更是顶级品质的普里奥拉托葡萄酒。这些生长在排水较好的山坡地区的老藤葡萄酿制出的葡萄酒，通常口味更加集中，果香浓郁，平衡优雅，而它更使阿瓦罗成为了西班牙葡萄酒的新一代传奇“教父”。　　瑞尼布了更大的局　　（1）梦幻之作——蒙桑特美景干红（Espectacle del Montsant）

蒙桑特美景是瑞尼·芭碧与罗瑞娜酒庄（Laurona）庄主克里斯托弗·迦南（Christopher Cannan）及塔拉戈纳（Tarragona）大学酿酒学教授费尔南多·萨莫拉（Fernando Zamora）共同创办的。别看蒙桑特美景的历史不长，但它与作品一号（Opus One）等名酒一样，是三位老行尊革新式的限量典藏之作——他们所使用的歌海娜全部来自树龄超过百年的老藤，并施以耗费人力的手工作业进行采摘，经过二次检选后发酵，再在法国橡木桶中熟成14至16个月，年产量仅有5,000瓶。2004年、2006年、2007年、2008年的此款葡萄酒分别获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）99、96、98和98的高分，较近期的2012年份更获得了99分的高评分，用“梦幻之作”来形容这款顶级的西班牙葡萄酒再恰当不过了。　　（2）瑞尼芭碧媚尼特干红（Rene Barbier Manyetes Clos Mogador）

位于酒庄本部的媚尼特（Manyetes）葡萄园面积仅有15公顷，有75%左右的面积用来栽培佳丽酿（Carignan），25%左右的面积用来栽培歌海娜（Garnacha），用这些80年的老藤酿制出的葡萄酒仅有约6,000瓶，风格浓郁强劲，味道丰富，层次复杂，绝对是一款硬汉之酒。　　（3）瑞尼芭碧讷林干白（Rene Barbier Clos Mogador Nelin Blanco）

瑞尼·芭碧的祖上来自法国的罗讷河谷（Rhone Valley），因此，本来就想酿制一款白葡萄酒的瑞尼自然而然地选择种植了维欧尼（Viognier）和白歌海娜（Garnacha Blanca）。同时，瑞尼还想模仿香槟那样，将黑皮诺（Pinot Noir）酿成白葡萄酒，再佐以瑚珊（Roussanne）、玛珊（Marsanne）、马家婆（Macabeo）及佩德罗一希梅内斯（Pedro Ximenez）等。2000是讷林干白的首个年份，产量只有600瓶左右。虽然该酒现在的产量已然翻了10倍，但数量之珍稀仍是不少消费者难以购得的最大原因。　　各年份的此款葡萄酒同样获得了权威媒体90以上的评分，以2013年的瑞尼芭碧讷林干白为例，不但有著名葡萄酒杂志《葡萄酒倡导家》（WA）给出了94分，连阅酒无数的斯蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）也为之打出了93分的高评分。　　（以上部分内容来自网络）