酒庄信息：鲍格才酒庄 Castello di Borghese Vineyard & Winery

鲍格才酒庄（Castello di Borghese Vineyard & Winery）位于美国纽约（New York）长岛（Long Island）。酒庄在当地颇具名望，曾被选为长岛年度最佳酒庄。　　鲍格才酒庄的前身为哈格雷夫酒庄（Hargrave Vineyards），鲍格才酒庄由阿列克斯（Alex）和路易莎（Louisa）夫妇建立于1973年，是长岛诺斯福克（North Fork）酿酒业的鼻祖。当时的诺斯福克还是长岛的偏远郊区，放眼望去，只见土豆和麦田，并没有任何葡萄树的痕迹。哈格雷夫（Hargrave）在这片土地上种上了欧洲品种的葡萄，开始了与病株、害鸟以及自然灾害的斗争。他们的开创精神激励了许多葡萄酒爱好者追随他们的脚步，来到诺斯福克，这里如今逐渐形成了长岛的一大酒庄聚集地。1999年他们将酒庄以375万美元的价格卖给了具有意大利贵族血统的马可•鲍格才（Marco Borghese）和安•玛莉•鲍格才（Ann Marie Borghese）夫妇。马可原本在费城经营进出口贸易，妻子安则是费城的独立珠宝设计师。1988年的感恩节，他们对长岛一见钟情，于是在听说哈格雷夫酒庄挂牌出售的消息后，他们决定将家搬到纽约，迎接新的挑战。马可领导了酒庄的酿酒团队，安则负责酒庄的市场运营工作。很快，他们便在此站稳了脚跟，马克甚至当选了长岛葡萄酒委员会（Long Island Wine Council）主席。如今，人们谈起鲍格才酒庄已不仅是因为它的历史，也因为它出产的佳酿。2014年6月，酒庄遭受了双重打击，先是女主人安因癌症不幸离世，不到十天，马可也在一场车祸中丧生。现在，酒庄由他们的三个孩子继承，其中乔瓦尼（Giovanni）和爱兰歌娜（Allegra）负责日常运营。　　鲍格才酒庄位于长岛的子产区诺斯福克，此地的土壤十分适合葡萄生长：土壤上层为壤土，含有较高的营养物质和有机物；底土是排水性优异的砂质和砾质土壤，减少了夏季生长期多雨的影响；最下层的基岩为白垩土，土中较高的钙离子含量能赋予葡萄较高的酸度，更有助于秋季葡萄的顺利成熟。该地气候同样理想，在炎热高温的夏季，临近的大西洋（Atlantic Ocean）和长岛海湾（Long Island Sound）带来凉爽的海风，延缓了葡萄的过快成熟；秋冬季节，环绕四周的水域控制了温度的急剧变化，使该地的温暖天气延长，给与葡萄充分的成熟时间。鲍格才葡萄园占地84英亩，包含了20英亩的葡萄园，里面种植了长岛最古老的欧洲种葡萄树。被命名为“创始人领域”（Founders Field）的三英亩土地上，是树龄达43年的老藤长相思（Sauvignon Blanc）。这些葡萄树现在已经十分低产，但结出的果实风味十足。除了最早种上的长相思和霞多丽（Chardonnay），鲍格才夫妇又新栽了一批黑皮诺（Pinot Noir）、品丽珠（Cabernet Franc）、雷司令（Riesling）和梅洛（Merlot）。得益于当地与波尔多（Bordeaux）相似的风土条件，这些国际品种在葡萄园能很好的生长。　　虽然鲍格才酒庄的庄主马可对酿造工序了如指掌，但他还是将酿造控制权交给了专业的酿酒师。酒庄最出名的酒款是霞多丽。该酒在不锈钢桶中进行低温发酵，以尽量保存霞多丽精致的果味和香气。同时，该酒中断了苹果酸乳酸发酵，以保持酒液中纯净的果味，从众多白葡萄佳酿中脱颖而出。　　鲍格才酒庄曾多次在国内外赛事中获奖，其2009年份的霞多丽干白葡萄酒曾荣获2012年旧金山年度葡萄酒大赛（San Francisco Chronicle Wine Competition）银奖；在2007年的最佳产区品鉴活动（Best-of-Appellation Evaluation Program）中，酒庄凭借其2003年份的梅洛干红和2007年份的霞多丽干白摘得两枚双金奖，其2005年份的黑皮诺干红、2007年份的长相思干白和2004年份的品丽珠干红也在此次活动中获得了三枚金牌。酒庄的基础酒款是庄园葡萄酒（Estate wines），涵盖了雷司令、长相思、赤霞珠和梅洛四个品种；酒庄珍藏（Reserve）酒款则包括了采自“创始人领域”的长相思，以及园中其他地区品质最为优秀的品丽珠、赤霞珠、梅洛和黑皮诺。由于对酿酒葡萄要求极为严格，珍藏酒款只会在最好的年份推出。为了满足更多爱酒人士对平价餐酒的需求，鲍格才酒庄还推出了性价比极高的小城堡干红葡萄酒（Petite Château Red）和小霞多干白葡萄酒（Chardonette white）。