酒庄信息：珀翡酒庄 Port Phillip Estate

珀翡酒庄（Port Phillip Estate）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）葡萄酒产区，致力于酿造优雅、精致、复杂而具有结构感和质感，能展现每个葡萄园风土特征及品种特性的葡萄美酒。　　珀翡酒庄由乔治奥•吉尔吉亚（Giorgio Gjergja）所有。酒庄始建于1987年。2000年，乔治奥和Dianne收购了珀翡酒庄，2004年继续购买Kooyong酒庄，并将它们合并在一起，现在由吉尔吉亚（Gjergja）家族所有。酒庄坐落在风景美丽的莫宁顿半岛红山丘（Red Hill），距离墨尔本（Melbourne）南部只有80公里。酒庄的酿酒工作由酿酒师Sandro Mosele负责。酒庄新的地标建筑于2009年正式落成，当中许多设计都体现了可持续发展的环保理念。这座具时尚风格的标志性城堡建筑成为了珀翡酒庄的形象地标，其前卫独特的设计风格引人关注赞叹，成为澳大利亚酒庄游的又一靓点。酒庄的宽檐，尤其是西边的设计，正好能有效阻挡午后烈日的照射，避免酒庄室内温度的不稳定。珀翡酒庄在地面5米以下配置有葡萄酒储藏室和橡木桶存储室，地下拥有理想的适度及温度，非常适合葡萄酒的储存。内部配置有太阳能板，可以加热水并调控室温。　　珀翡酒庄面朝东北面，面积为10公顷，种植有黑皮诺（Pinot Noir）、 霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）和长相思（Sauvignon Blanc）葡萄。园区内非常重视水资源的循环利用。酒庄将原来的污水通过工厂转变成干净的水源，以用于葡萄树的灌溉。此外，由于酒庄装瓶过程也是挺费水的一个环节，所以酒庄创造性地采用air-washing技术来清洗酒瓶。这些措施无不在贯彻执行酒庄秉承的可持续发展酿酒理念。此外，原来成立于1995年的Kooyong酒庄，于2004年也被吉尔吉亚家族收购了，与珀翡酒庄坐落方位不同，Kooyong酒庄葡萄园面朝莫宁顿半岛最北端的塔罗，拥有48公顷的葡萄园，大部分种植着黑皮诺葡萄，其次还栽培了霞多丽和少量的灰皮诺（Pinot Gris）。　　珀翡酒庄出产Kooyong、Port Phillip Estate和Quartier多个品牌的葡萄酒。其中Kooyong品牌出产的葡萄酒主要分为Clonale、Beurrot、Massale、Koopyong Estate、Single Vineyard Farrago、Single Vineyard Faultline和Single Vineyard Meres、Single Vineyard Haven和Single Vineyard Ferrous等多个系列；Port Phillip Estate品牌的葡萄酒包括Port Phillip Estate Chardonnay和Port Phillip Estate Sauvignon白葡萄酒， Port Phillip Estate Morillon、Port Phillip Estate Serenne等红葡萄酒和Port Phillip Estate Salasso等桃红葡萄酒；Quartier品牌葡萄酒如Quartier Arneis、Quartier Pinot Noir等红葡萄酒以及Quartier Pinot Gris和Quartier Chardonnay等白葡萄酒。