酒庄介绍：莱昂内奥敏酒庄 Lionel Osmin & Cie

莱昂内奥敏酒庄（Lionel Osmin & Cie）位于法国西南（South West France）产区，是一家新近成立的大型酒庄。　　莱昂内奥敏酒庄成立于2010年，起初只是几个志同道合的好友在闲谈中的突发奇想，想模仿勃艮第（Burgundy）和罗讷河谷（Rhone Valley）的酒商，让更多的人认识西南产区的佳酿。于是由莱昂内尔·欧思明（Lionel Osmin）牵头，几个朋友合资成立了莱昂内奥敏酒庄，一座横跨法国西南产区的大型酒商就此诞生。　　莱昂内奥敏酒庄在西南产区内的8个子产区都分布有葡萄园，包括贝尔热拉克（Bergerac）、卡奥尔（Cahors）、弗龙东（Fronton）、加亚克（Gaillac）、瑞朗松（Jurancon）、马西亚克（Marcillac）、马迪朗（Madiran）和雅文邑（Armagnac）。这些产区大多受海洋、地中海和大陆性气候的影响，气候温和，冬春多雨，夏秋干燥，为酿酒葡萄提供了理想的生长环境。由于葡萄园分布范围广，风土条件多样，酒庄种植的葡萄品种也非常多，不仅包括常见的品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、长相思（Sauvignon Blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）和赛美蓉（Semillon）等品种，还囊括了昂登（Ondenc）、露泽（Lauzet）以及费尔莎伐多（Fer Servadou）等十分罕见的品种。　　由于葡萄品种众多，莱昂内奥敏酒庄的葡萄酒类型也十分多样，涵盖了常见的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。针对不同的葡萄酒类型，酒庄选择了不同的酿酒工艺：为了保持新鲜的果香，防止过早氧化，酒庄的白葡萄酒原料都于低温环境中采收，在隔绝空气的环境中轻缓压榨；部分酒款放弃了苹果酸乳酸发酵，以保留清冽的酸度。红葡萄酒通常经过发酵前的冷浸渍以增加酒中香气，萃取更多单宁；发酵后会经过数月的橡木桶熟化，以软化单宁。酒庄的桃红葡萄酒则于采收后立即进行压榨和发酵，经过最短的熟化期后，立即装瓶，以呈现出最纯净的果味和新鲜的口感。　　莱昂内奥敏酒庄酒款多样、风格各异，但总体来看，多为果味充沛、新鲜，适合日常饮用的葡萄酒。作为一个大型酒商，酒庄目前推出了5个系列共18款葡萄酒。此外，由于在雅文邑同样开辟了葡萄园， 莱昂内奥敏也酿制白兰地蒸馏葡萄酒。