酒庄简介：贺吉酒庄 Heggies Vineyard

贺吉酒庄（Heggies Vineyard Estate）坐落在澳大利亚伊顿谷（Eden Valley），现任庄主是温德姆·伊尔·史密斯（Wyndham Hill Smith）。  贺吉酒庄拥有澳大利亚最知名的单一品种葡萄园，这些葡萄园原本都是牧地，为当地牧民所有。后来史密斯先生从他的好友科林·赫吉（Colin Heggie）手中购入这些牧地，将其发展成为葡萄园。这些葡萄园坐落在550米左右的高山上，是澳大利亚海拔最高的葡萄园。园地土壤十分贫瘠，主要为粘土、砂质壤土以及风化石，这些独特的土壤赋予了葡萄酒特殊的口感，使其富含矿物质风味。该地区气候十分寒冷，主要种植霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。  史密斯先生为了保证酒庄葡萄酒的品质，专门聘请了酿酒师皮特·甘贝塔（Peter Gambetta）和葡萄栽培师达雷尔·克鲁格（Darell Kruger）协助管理酒庄。贺吉酒庄从1971年开始种植葡萄，1979年发售酒庄第一款年份酒。酒庄最为出名的酒款是霞多丽葡萄酒，它是由不同年份单一葡萄园的霞多丽混酿而成，采用本地酵母自然发酵，具有很好的陈年潜力。