酒庄资料：利丰庄园 Chateau Larrivaux

利丰庄园（Chateau Larrivaux）位于法国波尔多（Bordeaux）的上梅多克（Haut Medoc）葡萄酒产区，是一家女性为主经营的家族酒庄。

利丰庄园始建于1581年，当时庄园包括了一座公园、几栋附属建筑物、10个员工宿舍和几个马厩。由于当时庄主的丈夫是个赌徒，庄园面积不断缩小，后来只剩下两座包括马厩和员工宿舍在内的附属建筑物。1861年，庄园开始种植葡萄。利丰庄园自建立之初一直由同一家族的女性管理。目前，酒庄庄主为贝伦热蕾（Berangere）和色宾·阿美勒（Sabine Armelle），她们共同负责酒庄日常事务的管理。

利丰庄园拥有3个葡萄园，总面积为19公顷，全部位于上梅多克地区，海拔较高，光照十分充足。利丰庄园的葡萄园主要种植了梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）等葡萄品种。3个葡萄园中有2个葡萄园的土壤类型是土壤底层为黏土的砾石土，另外一个葡萄园的土壤类型为粘土质石灰岩。这些土壤排水性好，并且保热能力强，能将白天吸收到的热量保存到凉爽的夜间释放。为了解决水资源短缺的问题，利丰庄园会将雨季时期的降水收集并保存起来，在干燥的季节时将保存的水分灌溉到葡萄树的根茎上，为其补充水分，促进葡萄的生长与成熟。

利丰庄园的酿酒师为艾瑞克·博赛诺（Eric Boissenot），艾瑞克主要负责酒庄葡萄酒的酿造。利丰庄园在酿酒过程中遵循波尔多的酿酒传统。在每年的收获季节，庄园会对达到最佳成熟状态的葡萄进行采摘。之后经过人工筛选、去梗和破皮等处理，葡萄会在法国橡木桶中进行低温发酵。发酵完成后，庄园会对葡萄酒进行垂直压榨。在装瓶之前，庄园会使用蛋白对酒液进行过滤。另外，酒庄仅会在条件比较好的年份酿造葡萄酒。

目前，利丰庄园出产的酒款主要有利丰庄园系列（Chateau Larrivaux）、波代红系列（Chateau Le Borderon）和利丰庄园LX系列（Chateau LX de Larrivaux）葡萄酒。庄园出产的葡萄酒结构平衡，单宁丝滑，品质醇正，开始受到越来越多葡萄酒爱好者的关注。