酒庄资料：德马丁诺酒庄 De Martino

德马丁诺酒庄（De Martino）位于智利中央谷地（Central Valley）葡萄酒产区，始终坚持可持续发展的酿酒理念，目前为智利第二大有机葡萄酒生产商。　　　　1934年，派罗·德马丁诺（Pietro De Martino）带着“重塑智利（Reinventing Chile）”的使命，从意大利移民至智利迈坡岛（Isla de Maipo），并创建了德马丁诺酒庄。派罗以一个领导者的身份战斗在智利葡萄酒酿造的前沿，致力于复兴智利古老的葡萄园，且以智利本土葡萄为基础，酿造出许多品质卓越的葡萄酒，以期使智利成为一个世界级的葡萄酒生产国。如今，德马丁诺家族的第三、四代人都已经参与到发展壮大家族酒庄的队伍中来，为“重塑智利”发挥着积极的作用。　　　　为了表达对土地的尊重，1998年，德马丁诺酒庄开展了一项开创性的项目：将传统的葡萄栽培100%转化成有机葡萄栽培。2001年，酒庄收获了第一批经过有机认证的葡萄。发展至今，德马丁诺酒庄已成为全球公认的杰出葡萄酒生产商。　　　　德马丁诺酒庄拥有300公顷有机葡萄园，它们依河而立，土壤条件十分独特，非常适合种植葡萄树。酿酒师马塞洛·雷塔马尔（Marcelo Retamal）是一位风土猎手，他追求在特定葡萄园种植最为合适的葡萄品种。因此，酒庄酿酒所需的葡萄来自20多个葡萄园，酿出的葡萄酒总体特征是酒体浓郁，口感优雅，品种特征明显。德马丁诺酒庄在葡萄酒酿造中遵循以下几点原1、所酿葡萄酒要能够纯粹地表现葡萄品种的特征，并能真实地反映葡萄园的风土。从某种程度上说，酒庄酿酒时会使用天然酵母进行发酵；2、所酿葡萄酒需平易近人，结构均衡，且便于与食物搭配；3、不使用法国橡木桶进行熟化，以保持葡萄酒新鲜和均衡的特质，注重品种的特征。 自创建以来，德马丁诺酒庄一直坚持在尊重自然的前提下，为广大葡萄酒爱好者酿造品种特征突出的葡萄酒，已发布的酒款有De Martino Legado Reserva Cabernet Sauvignon和De Martino Legado Reserva Sauvignon Blanc等。