近两年是智利葡萄酒现代史上最具挑战性的年份

葡萄酒的发展经历了几千年甚至上万年的历史变迁，但是你知道近两年是智利葡萄酒现代史上最具挑战性的年份吗？小编网上查阅了很多关于近两年是智利葡萄酒现代史上最具挑战性的年份的资料，让我们一起来了解。

最近，迈坡酒庄（Vina Maipo）的首席酿酒师马克思·维因罗（Max Weinlaub）告诉the drinks business：“最近两个年份是智利葡萄酒现代史上最具挑战性的年份。”

马克思·维因罗

“智利2016年葡萄生长季的开端很正常，但我们都知道厄尔尼诺现象（El Nino）会带来大量的雨水。”　　“我们早早就采摘了长相思（Sauvignon Blanc），在暴雨来临前我们也采收了梅洛（Merlot）和黑皮诺（Pinot Noir），不过当时仍挂在树上的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳美娜（Carmenere）则未能躲过暴雨的洗礼，暴雨一场接着一场，可以说那一年的葡萄都在和灰霉病赛跑。”　　“在经历了两场大雨后，葡萄的质量不容乐观，而佳美娜的损失最为严重，我们酒庄的佳美娜产量也下降了60%。虽然我们仍有酿酒，不过挑选葡萄的过程极为严格。这个局面很让人难过，不过我们也无力改变。”　　高温是今年采收时遇到的问题，在此期间葡萄园也因此受到了森林大火的影响。维因罗告诉the drinks business：“今年天气很温暖，葡萄很快便开始积累糖分。我们的采收相较往常提早了一个月，今年是我们有史以来最早采收的年份之一——4月21日便已完成采收。”　　“有些地区受到了全国性森林大火烟雾的影响。我们把受到大火影响的葡萄藤独立区分开来，并使用温和的酿造方法来处理这些葡萄藤上的果实。至今为止，我们仍未发现这些葡萄酒有受到烟雾污染的影响。”　　维因罗还补充道：“这两个年份的采收使生产商花费巨大，从而也影响了葡萄的价格。”（编译/Christina）