关于阿根廷产区，你需要知道的几件事

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解关于阿根廷产区，你需要知道的几件事。

阿根廷是一个独具特色的葡萄酒产区。阿根廷属于新世界产区，但它兼具旧世界和新世界葡萄酒产区的特点。这里独特的风土，孕育出极具特色的阿根廷葡萄酒。本文为你总结了影响阿根廷葡萄酒的几个主要因素。

一、海拔

在阿根廷，大多数的葡萄园都位于海拔600至2,000米之间。海拔对葡萄园的气候有着重要影响，例如高海拔在一定程度上可以抵消低纬度的影响（海拔每升高150米，平均气温会下降1摄氏度），这也是萨尔塔（Salta，位于南回归线）等低纬度地区可以种植葡萄的原因。

二、沙漠

除海拔外，对阿根廷葡萄酒产业影响最大的便是沙漠了。阿根廷境内多沙漠，干旱的气候使得99%的阿根廷葡萄园都建立了灌溉系统。在没有厄尔尼诺影响的情况下，灌溉条件就决定着葡萄的产量和质量。沙漠充足的光照，赋予了阿根廷红葡萄酒饱满的颜色。此外，沙漠温度变化剧烈，昼夜温差较大，也会影响葡萄的生长发育，譬如高纬度的优克谷（UcoValley）相较于低纬度更温暖的门多萨（Mendoza）等地，出产的红葡萄酒表现出更好的结构和更饱满的酒体。

三、悠久的历史

虽然阿根廷的葡萄酒近来才有了一定的国际知名度，但阿根廷其实有很长的葡萄栽培和酿酒历史。在阿根廷西部的门多萨等地，当地人从300年前就开始酿造葡萄酒，多年的种植经历让他们对当地的风土条件有着更为深刻的理解。与此同时，酿酒技术也在反复实践中不断得到完善。

四、移民

在1860到1930年间，超过500多万人从意大利、西班牙、法国和德国等国家移民到阿根廷，这些移民极大的丰富了阿根廷的饮食和葡萄酒文化。目前，阿根廷依然大量种植当年移民带来的一些葡萄品种，如托凯（Tocai）和国产多瑞加（TourigaNacional）等。

丰富多样的自然条件和从漫长葡萄栽培及酿造历史，共同赋予阿根廷风格多样的葡萄酒，以马尔贝克（Malbec）为例，萨尔塔出产的的马尔贝克辛辣、酒体丰满；路冉得库约（LujandeCuyo）的马尔贝克更为柔顺且水果风味突出；优克谷的马尔贝克充满花香且结构较好。看完本文后，当你下次打开一瓶阿根廷的马尔贝克，或许会有更多发现和体会。（编译/Kiki）