生物动力葡萄园，与蜜蜂的不解之缘

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解生物动力葡萄园，与蜜蜂的不解之缘。

在有机葡萄园或生物动力葡萄园中，你都可能会发现蜂房的踪影。也许对于蜜蜂你会感到畏惧甚至是过敏，但不可否认的是，蜂房一直都是这些葡萄园里不可或缺的一部分。下面，小编我就通过几个问题来为你阐释蜜蜂和葡萄园是如何结下这段不解之缘的。

葡萄园是怎么变成蜜蜂之家的？　　关于蜜蜂和葡萄之间的渊源，最早可以追溯到20世纪初期。在那个时候，一位叫鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）的奥地利哲学家创立了一种名为生物动力学的学说。推崇该学说的民众认为，农林畜牧业都应该采用一种三维的生产方式，不仅要满足精神和伦理上的主观要求，也要满足生态环境的客观需要。对于葡萄园主来说，这就意味着要采用更加自然的种植方式，比如在葡萄园里养殖动物，从而创设一个可持续的生态系统。　　据相关记载，斯坦纳曾就蜜蜂和蜂房之于生态系统的重要性做出了九次讲话。在这些讲话中，他谈到了蜂房中隐藏的智慧及蜂房和人类健康文明之间的关联。　　现如今，许多有机葡萄园的园主和生物动力葡萄园的园主都深受这些观点的影响。他们对蜜蜂有一种偏爱，尽管就葡萄生产而言，养蜂往往只是个辅助性的手段，而非必不可少的环节。　　为什么说葡萄树既需要蜜蜂又不需要蜜蜂呢？　　从生物学的角度来看，葡萄树是一种雌雄同株的植物，它并不需要通过蜜蜂的帮助也能进行自花传粉。因此有云，葡萄树是不需要蜜蜂的。然而，种在葡萄树周围的植物仍需要蜜蜂作为媒介来完成传粉的过程，从而为葡萄树的生长创造一个良好的周边环境。从这一点上来说，葡萄树又是需要蜜蜂的。　　对于蜜蜂的重要性，本齐格酒庄（Benziger Family Winery）的产品经理克里斯·本齐格（Chris Benziger）曾说过这么一段话：“地区农业是否健康，主要看当地的氮素是否处于一个平衡的状态。如果氮浓度过高，那么就要种上可以吸收氮的作物，反之，就要种诸如豆类的作物来固氮。然而不管种哪种作物，都需要蜜蜂来传粉，其重要性不言而喻。”　　同时，那些需要蜜蜂传粉的花卉也会招来其它虫类，从而在葡萄园中建立起一个更为平衡健康的生态系统，在客观上减少了化学剂的使用。　　关于这一点，普里耶酒庄（Domaine Alexis Pollier）的庄主阿列克斯西·普里耶（Alexis Pollier）表示：“简单来讲，我在葡萄园里养蜂不单是为了葡萄树的生长，而是因为它对整个生物多样性都有所裨益。”　　蜜蜂有什么潜在的不足之处？　　所有的事物都具有两面性。事实上，在某些情况下蜜蜂也可能会采食葡萄。假如园中的生态平衡遭到了破坏，无法为蜜蜂提供足够的花蜜来源，它们就可能会去吸食葡萄的果汁。　　据加州大学戴维斯分校（University of California Davis）的研究表明，在采食葡萄时，蜜蜂并不会直接把葡萄皮撕开，它们一般会聚集在表皮已经被其它鸟类或昆虫咬破的葡萄上吸取汁液。　　该大学的研究人员们还表示，蜜蜂在春季就已经开始采食葡萄花卉和种子了。但只有它们开始采食成熟的葡萄时才会对葡萄构成实质性的威胁。　　其实也大可不必过于担心，因为这种威胁在生物动力葡萄园中和有机葡萄园中基本是不存在的。在一个健康的生态系统中，蜜蜂并不需要以葡萄为食。所以记住一点，只有建立起一个平衡的生态系统，蜜蜂们才能为葡萄园做出巨大的贡献。