酒庄消息：德里西奥酒庄 Castello del Terriccio

德里西奥酒庄（Castello del Terriccio）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）产区。　　德里西奥酒庄的拥有者是塞拉菲尼·费里尼（Serafini Ferrini）家族。1993年，酒庄由Carlo Ferrini接手。Carlo从1992年开始酿制葡萄酒，有着数年在托斯卡纳的知名酒庄酿酒的工作经验，尤其擅长酿制桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒。目前，酒庄由Carlo、Nicola Vaglini和Emanuele Vergari共同负责葡萄树栽培和葡萄酒酿制的一系列工作。　　德里西奥酒庄的葡萄园面积为60公顷，种植的葡萄品种有桑娇维塞、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）西拉、（Syrah）和梅洛（Merlot）。红葡萄品种一般在九月采收完毕。赤霞珠和梅洛品种来自法国波尔多产区，用这些葡萄酿制的葡萄酒能体现出该品种特有的风味和优良品质。梅洛种植在山坡上，光照充足，用该品种酿制的葡萄酒口感柔和，结构复杂，陈年潜力佳。1993年，葡萄园开始缩减葡萄产量，酿制出的葡萄酒口感更浓郁，结构更平衡，品质有了大幅提升。酒庄的红葡萄酒发酵后还要在30℃左右的恒温下浸皮12~15天，再装入产自法国阿丽埃的橡木桶中熟成14个月左右，然后进行调配以达到最佳品质。　　德里西奥酒庄推出的葡萄酒种类较多，包括塔西纳亚干红葡萄酒（Tassinaia Toscana IGT）、卢比卡亚干红葡萄酒（Lupicaia Toscana IGT）和卡帕尼诺干红葡萄酒（Capannino Toscana）。