酒庄消息：霍顿酒庄 Houghton Wines

霍顿酒庄（Houghton Wines）位于西澳州（Western Australia）历史悠久的葡萄酒产区天鹅地区（Swan District）。该酒庄现已成为西澳州最大的葡萄酒生产商。近些年来，酒庄又在当地投资了数百万元，进一步巩同了它的地位。　　该酒庄拥有约175年的葡萄酒酿造历史，由3名英国军官联合创建于1836年，其酒庄名源自第一位所有者陆军中校Richmond Houghton。1859年，Houghton最早生产了首个年份的商业葡萄酒。1880年，酒庄所产的Order of Merit在墨尔本葡萄酒展（Great Melbourne Exhibition）上荣获了第一个葡萄酒大奖。这为酒庄日后的成功打响了第一炮，更为酒庄成为西澳获奖最多的酒庄铺平了道路。在悠久的发展历史中，酒庄仅拥有过13位酿酒师，在他们的努力下不断酿制出风格具有高度一致性的葡萄酒。1922年，16岁的Jack Mann在其父亲George的指导下开始在酒庄做学徒。在Jack的驱动下，酒庄连续出产了51个年份的葡萄酒。他对葡萄酒的热情，酿酒天赋以及影响力已不仅限于霍顿酒庄范围内，而是走向了整个西澳州甚至全澳洲的葡萄工业。Jack最有名的创作是Houghton White Burgundy，在1937年带着让人难以置信的远见首次创造的Houghton White Classic如今在澳洲依然备受欢迎。　　霍顿酒庄如今已经是澳洲十大红葡萄酒和白葡萄酒品牌。所采用的酿酒葡萄都源于西澳州优质的葡萄种植区，包括南部的菁菁（Gingin）、玛格丽特河（Margaret River）、法兰克兰河（Frankland River）和巴克山（Mount Barker）以及新兴的葡萄种植区潘伯顿（Pemberton）产区。各园区拥有不一样的气候条件和土壤结构，适合培植的品种也各有侧重，如位于天鹅谷（Swan Valley）的葡萄园受地中海气候的影响，有来自印度洋微风的吹拂，土壤以丰富的冲积土为主，是培植霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin）、赛美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和华帝露（Verdelho）的理想之地。位于菁菁地区的园区气候暖和，受凉爽海洋性气候的影响明显，酿造的葡萄酒以风味充沛为特征。　　霍顿酒庄出产多个系列的红葡萄酒和白葡萄，包括Houghton Classic range、rHoughton Margaret River、Houghton Wisdom range、Houghton CW Ferguson Cabernet Malbec、Houghton Gladstones Cabernet Sauvignon和Houghton Jack Mann Cabernet Sauvignon。自创建以来，酒庄荣获无数的奖项，以致于被称为西澳州获奖最多的酒庄。其中所产的赤霞珠葡萄酒是获奖次数最多的酒款。