酒庄介绍：橡木岭酒庄 Oakridge Wines

橡木岭酒庄（Oakridge Wines）位于澳大利亚著名的维多利亚州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区，是当地享有盛誉的酒庄之一。　 作为一个家族型酒庄，橡木岭酒庄的历史并不悠久，它成立于1978年。从成立至今，酒庄的所有权几经变更，橡木岭酒庄曾经一度是澳大利亚规模最大的公司型酒庄之一。目前，橡木岭酒庄又重新回到了家族所有和家族经营的方式中。橡木岭酒庄的葡萄园位于澳洲大分水岭山脉（mountains of the Great Dividing Range）与马龙达高速公路（Maroondah Highway）的中间地区，占地约10公顷。 橡木岭酒庄所处的雅拉谷气候干燥而凉爽，土壤以砂土和火山土为主，海拔适中，地势有一定的起伏，这种独特的地理条件非常适宜葡萄的种植和生长。在雅拉谷特殊的小气候和独特地形的影响下，橡木岭酒庄葡萄园里种植的葡萄品种主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和西拉（Syrah）等。 橡木岭酒庄在酿酒师大卫•比克内尔（David Bicknell）及其助手多米尼克•瓦伦丁（Dominic Valentine）的指导下，葡萄园里的所有活动都处于酒庄工作人员的精心掌控之中。在葡萄生长和葡萄酒的酿造过程中，酒庄总是尽量减少人工干预活动，注重葡萄园的土壤和所种葡萄之间的协调平衡。此外，酒庄管理者对葡萄酒酿造的每一个细节都当作艺术品一样精心处理，绝不允许有任何瑕疵存在，这使得酒庄出产的葡萄酒不仅新鲜纯美、果香浓郁，而且口感优雅，非常协调。另外，与酒庄一起比邻而建的橡木岭餐厅在当地也和酒庄一样享有盛名。 橡木岭酒庄出产的高品质葡萄酒不仅受到了广大消费者的热捧，更是获得了很多专业媒体的赞誉和国内葡萄酒大赛的奖章，比如他们的葡萄酒获得过2011和2012年雅拉谷葡萄酒展的各种奖项。近年来，酒庄出产的比较受欢迎的酒款有2012 864 Pinot Noir、2011 864 Chardonnay Funder和2010 864 Cabernet Sauvignon等。