2015年香槟是否有望夺回起泡酒市场第一的宝座？

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解2015年香槟是否有望夺回起泡酒市场第一的宝座？。

2013年，香槟（Champagne）败给了普洛赛克（Prosecco），失去了起泡酒市场的主导地位。2014年，普洛赛克再次击败香槟成为全球销量第一的起泡酒，成功捍卫了起泡酒市场销量第一的宝座。　　这则消息对于某些世界知名香槟品牌来说，无疑是重拳一击，但对于某些便宜的、大众口味的欧洲起泡酒品牌来说，却是重大的好消息。

业内专家林赛·波默罗伊（Lindsay Pomeroy）和里茨·撒切（Liz Thach）表示，只要行业内制定一个可执行的计划，在经历两连败后的香槟兴许有望重新夺回起泡酒市场老大地位。　　在本月月初，Wine Business网站公布了行业分析报告。文中作者首先指出，导致香槟丧失市场占有率主要有以下四个方面的原因：一是全球经济危机的出现；二是消费习惯的变化；三是行业法规的限制；四是出现强有力的竞争对手。因此，要想帮助香槟夺回市场占有率，重新赢得消费者的喜爱，应从以下四个方面努力：一是全面实施“2030年香槟计划”（ Champagne Plan 2030）；二是推广“香槟适于各种场合饮用”的理念；三是抓住年轻消费者群体；四是给经销商提供更多的资源。　　“2030年香槟计划”由香槟酒庄联盟（Champagne-house union）制定，并于2012年开始全面启动，为的就是帮助香槟品牌夺回市场占有率。尽管该项计划在推行的过程中出现了稍许变动，但只要这些改革措施得以实现就会给整个行业注入一剂“强心针”，香槟也会重新占领起泡酒市场的高地。　　在很多人看来，香槟仅适用于某些特定的场合饮用，如庆功宴，或作为开胃酒等；但某些生产商却开始另辟蹊径，以“香槟适于任何场合、任何心境、大众口味”的概念切入起泡酒消费市场。还有一些商家推出了“香槟适宜夏日烧烤、适于调制鸡尾酒”等消费观念来吸引消费者。　　此外，他们还以年轻消费者为目标市场，通过app、重新设计酒标或设计吸引人的广告语等方式来吸引这群特定的消费群体。如果香槟酒庄联盟希望打入年轻的消费群体，那就还需要继续朝这个方向努力。　　在这份行业报告中，作者总结出香槟要想重夺市场第一的位置，成为全球消费量最大的起泡酒品牌，仍将面临各项挑战。但只要采取积极有效的应对措施，就一定会重新赢得消费者的关注。（编译/Sarah）