中国葡萄酒行业正在兴起

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解中国葡萄酒行业正在兴起。

快速抢答：全球葡萄园面积第二大的国家是哪个？意大利？法国？美国？错，错，错！答案你绝对想不到！　　根据国际葡萄与葡萄酒组织（International Organization of Vine and Wine）的报道，现在全球葡萄园面积第二大的国家是中国，面积将近200万英亩（约为81万公顷），仅次于排名第一的西班牙，西班牙葡萄园面积为290万英亩（约84万公顷）。而且这些葡萄许多都是酿酒葡萄。　　蒂姆·汉尼（Tim Hanni）是美国加州-中国酒文化交流会的创始人之一，他评价道：“中国的葡萄酒生产商学习酿酒技术十分快速，自从他们不断发掘适合葡萄种植的地方，并对不同的品种进行因地制宜后，中国的葡萄酒品质得到大大的提高，产量也迅速提高了。”　　红葡萄酒在中国市场占有绝对的优势，这主要是因为在中国文化中红色带有吉祥的意义。虽然汉尼发现，中国人的宴会上，甜酒（一般是白葡萄酒）总是最受欢迎，最先喝掉的，但是2013年，在红葡萄酒的消费量上，中国已经超过了法国。　　虽然中国的“反腐倡廉”政策使得法国高档葡萄酒的市场受挫不小，但不断壮大的中国中产阶级对葡萄酒的兴趣依然有增无减。汉尼说道：“大部分葡萄酒消费者购买葡萄酒并不是自饮，现在最流行的反而是送礼或酒宴用酒。”　　发展空间巨大　　据预算，中国人均葡萄酒年消费量上升不超过1公升，但是由于中国庞大的人口基数，即使人均消费量增长一点点，也会是个巨大的市场空间。　　另外，汉尼也指出，如果国内的消费水平没有跟上快速扩张的葡萄酒生产力，可能会导致全球葡萄酒过剩问题的出现。　　葡萄酒在中国的历史并不短　　考古学家研究表明，葡萄酒在中国的历史可以追溯到4,000多年前，虽然现在中国更普遍的是采用高粱、粟、稻米和水果来酿酒。在中国的传统文化中，茶在饮品中一直处于统治地位，可以说中国人的茶道相当于现在最高规格品酒。　　由于进口酒知名度不高，且价格昂贵（部分是关税导致的），中国消费的酒大部分是国产酒，中国葡萄酒产区主要分布在河北、宁夏、山东等省。　　在中国销售葡萄酒有难度，但不是不可行。根据美国葡萄酒学会（Wine Institute）的统计数据，2014年中国大陆和中国香港分别是美国加州葡萄酒的第四和第五大出口市场，收益分别为7,100万美元（约为45亿人民币）和6,900万美元（约为44亿人民币）。

针对一些所谓“专家”宣称的“干红葡萄酒都是好酒”的错误信息，汉尼认为，“中国葡萄酒产业未来的发展应该更多地依靠发展葡萄酒贸易，培养葡萄酒教育者，而不是单纯地引导消费者。”汉尼还说道：“我们需要让中国消费者懂得葡萄酒的美味，让他们知道每个人都可以品评葡萄酒的品质，这与他们熟知、热爱的茶道是类似的。”　　让数据说话　　1. 2013年中国红葡萄酒消费达860亿瓶。　　2. 中国葡萄园面积达81万公顷，仅次于西班牙。　　3. 2014年加州葡萄酒在中国大陆的销售额达45亿人民币。　　4. 中国国内酒厂数量大概到达500家。　　5. 烟台和美国纳帕河谷（Napa）都位于北纬37度。（编译/Blair）