酒庄介绍：富迪酒庄 Fontodi

富迪酒庄（Fontodi）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）基安帝（Chianti）产区的潘札诺（Panzano）小镇，是该产区内一座家族经营式的有机种植酒庄。从1968年起，富迪酒庄便由马内蒂（Manetti）家族接管经营。多年来，该家族因出产基安帝地区著名“瓷器（Terrecotte）”系列葡萄酒而闻名。该系列酒款的名字不仅与当地的风土有着密不可分的联系，还体现了马内蒂家族致力于酿造高品质葡萄酒的热情与抱负。

富迪酒庄占地130公顷，其中70公顷用来种植葡萄树。在葡萄种植的过程中，富迪酒庄尊重大自然的规律，坚持用可持续发展的理念指导葡萄栽培，不仅拒绝使用任何化合肥料，而且还最大限度地利用酒庄的现有资源，以降低成本。酒庄深信，尊重环境与自然意味着酒庄所产的葡萄酒品质更优越、纯粹，能真真正正地表现出葡萄品种特性和葡萄园的风土特征。葡萄园种植的主要品种有桑娇维塞（Sangiovese）、长相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、玛尔维萨（Malvasia）和黑皮诺（Pinot Noir）等。

富迪酒庄所采用的酿酒葡萄均来自于自家的葡萄园。庄园所有葡萄均采用人工方式采摘，在发酵前还会经过严格挑选。酒庄使用橡木桶对葡萄酒进行熟化。值得一体的是，酒庄特意设计出阶梯式的酿酒间，以利用重力让葡萄汁更好地融合。富迪酒庄以出产红葡萄酒为主，主要酒款有金雀翎红葡萄酒（Flaccianello della Pieve）、经典基安帝红葡萄酒（Chianti Classico DOCG）、维尼亚索伯园珍藏干红葡萄酒（Vigna del Sorbo），采用桑娇维塞与玛尔维萨混酿而成的乡村路西拉干红葡萄酒（Case Via Syrah）和乡村路黑皮诺干红葡萄酒（Case Via Pinot Nero）。