专家说葡萄酒旅游将反弹但看起来不同

当 Anna Maria Kambourakis 和她的丈夫 Vasilis Kokologiannakis于 2013 年搬到希腊克里特岛时，他们的梦想是开始新的生活，同时重新与他们的遗产建立联系。在美国出生的克里特岛移民的孩子，他们已经厌倦了老鼠赛跑，并在地中海寻求庇护和机会。

2017 年，这对夫妇推出了干尼亚葡萄酒之旅，与来自世界各地的游客分享他们对克里特岛葡萄酒的热爱。头两年，生意兴隆。然后到了 2020 年。

“2020 年，我们的销售额约为平时销售额的 10%，”Kambourakis 说。

如果酿酒厂没有全面运作，他们就没有地方接待他们所拥有的少数客人。

“希腊的经济从未从 2008 年的崩盘、希腊退欧和我们所有其他经济问题中完全恢复过来，因此对许多人来说，转向新的收入​​来源并不容易，”她说。“失业率一直很高，官僚主义的繁文缛节让开始新事物变得不容易。”

除了品酒室游客的收入损失之外，岛上还有大量的葡萄酒过剩。

Kambourakis 说：“由于葡萄酒有保质期，因此要指导如何处理葡萄酒是非常有压力的。”“我个人认识的三个酿酒厂不得不为剩余的葡萄酒建造额外的储存设施。葡萄园继续生产。酿酒厂一年有机会酿造葡萄酒，葡萄藤必须继续生长。”

他们尽力支持当地的酿酒厂。

“我为以前的客人做了一些在线品尝，以加强这些联系，”Kambourakis 说。“虚拟品酒馆很快就人满为患。一些酒厂不得不重新关注当地市场和虚拟品酒会以增加其在国内的销售额，但损失太大，无法弥补。”

Kambourakis 开设了一个葡萄酒博客Unraveling Wine，以保持忙碌并赚取少量收入。Kokologiannakis 全年都在一家酒厂工作，以帮助进行收获、装瓶、修剪和搭建棚架。他们有资格获得一些政府援助，这有点帮助。

“它确实让我们的头脑浮出水面，”Kambourakis 说。“在克里特岛，感觉每个人都在等待时机。”

4月19日，希腊成为欧盟(EU)第一个允许国际游客入境的国家，允许欧盟、美国、英国、以色列、塞尔维亚和阿拉伯联合酋长国的已接种疫苗或聚合酶链呈阴性的居民入境。反应 (PCR) 测试结果长达 72 小时。

根据希腊政府的最新数据，旅游业占希腊国内生产总值 (GDP) 的 18%，雇佣了超过 90 万人，占劳动力的五分之一。Kambourakis 希望该行业能够开始复苏。

2019 年春季，Chania Wine Tours 的产能达到了 80%。Kambourakis 说，如果明年春天至少有 50% 的旅游预订，公司就会感觉“完全恢复了”。

“我们预计这里的旅游业可能会在第三季度恢复，”她说。

“对我们来说幸运的是，我们的旅行团一直都是私人或不超过 6 人的小团体，因此我们预计不必对我们的商业模式进行太多改变以适应法规。我们希望，由于与欧洲其他地区相比，希腊对大流行的处理相对较好，因此我们将获得在这里感到安全的游客的奖励。”

随着疫苗的推出和边界的重新开放，Kambourakis 设想了一个蓬勃发展的行业，尽管这个行业明显不同。

“葡萄酒旅游业即将爆发，”她说。“新一代渴望从源头了解葡萄酒并重新与农业和酿酒联系起来。人们将寻找那些正在实践可持续性的不那么拥挤的葡萄酒目的地，并且将对小型酿酒厂产生更大的兴趣。”

根据联合国世界旅游组织的数据，全球旅游业在 2020 年遭遇了有记录以来最糟糕的一年，国际游客人数下降了 74%，比 2019 年减少了 10 亿人次。在被困在室内和屏幕后面一年之后，对有形的渴望似乎达到了历史最高水平。

与 Kambourakis 一样，Girl Meets Glass背后的巴黎葡萄酒导游 Tanisha Townsend预测将转向更私密的环境，并强调让葡萄酒更具互动性。

“我希望看到更多的酒厂提供专业和私人的小团体活动，”汤森说。“葡萄酒远足、葡萄酒和食物搭配、野餐或音乐活动——不那么自命不凡。葡萄酒适合所有人。”

在法国，Townsend 观察到，葡萄酒行业的一些人低估了大流行的持续时间，进而难以做出相应的调整。

“有些人不知道该怎么做，也没有能力做出改变，”她说。“或者他们一开始并没有想，'哦，这只会是几个月，它不会持续下去。'”

汤森说，旅游区开始关注自己的居民，他们可以访问并提供一些即时支持。虽然她在巴黎和香槟地区的正常美食和美酒之旅已经暂停了一年多，但她通过虚拟品酒、管理葡萄酒生产商的影响者活动和社交媒体咨询来调整她的商业模式。

汤森“不知道”她在大流行后的常态会是什么样子，但她确实知道她已经准备好重新与葡萄酒爱好者分享葡萄酒了。

“我期待回到我喜欢的酿酒厂并发现新的酿酒厂，”她说。“人们已经准备好重新开始。第二件事打开回来，人都飞出去了。我希望酿酒厂已经准备好了。”

在加利福尼亚州的葡萄酒之乡，门多西诺葡萄种植者协会执行董事兼访问门多西诺旅游委员会成员Bernadette Byrne正在为大量涌入的游客做准备。

门多西诺是旧金山湾区和萨克拉门托地区的可驾驶目的地，伯恩相信有些人将继续对航空和国际旅行持谨慎态度。居家式旅行可能比以往任何时候都更受欢迎，企业正在想办法应对。

伯恩说：“这种流行病使我们的旅游相关企业有动力重新思考他们的业务，并转向有助于他们在 COVID 后旅行的‘新常态’中前进的战略。”

引入了虚拟品酒体验和家庭品酒套件的酿酒厂可能会抓住这些收入助推器，因为它们倾向于加强与整个大流行期间培养的忠实粉丝和俱乐部成员的联系。他们已经准备好在现实生活中与他们互动。

另一个可能会保留的大流行时代标志是对户外空间的重视。无数酿酒厂投资以更好地接待外面的游客。这些住宿将继续受到欢迎，因为游客寻求在一个完美的阴凉处小酌，欣赏壮丽的景色。

“随着人们寻求置身于大自然和户外，葡萄酒行业将继续成为一个巨大的旅游驱动力，”伯恩说。“大流行使门多西诺县的葡萄酒行业有能力加强其访问游戏。我们已经转向更坐下来和预订的品尝和欢迎客人的方式。我希望这能坚持下去。”

Byrne 呼应了她的行业同事的观点：个性化将是至高无上的，因为人们仍然担心聚集在一起，所以没有人情味的品酒室将被边缘化。

“大团体、派对巴士的概念不会成为大多数酒厂商业计划的一部分，”她说。“品酒室人满为患，为客人提供较少个性化服务的日子已经被小型、私密的团体更精心策划的体验所取代。”

正在描绘的大流行后葡萄酒旅游的画面显然没有人们想象的那么宏伟。

分析师和趋势预测者表示，新的咆哮的二十年代将开始，以过度和奢侈为标志。虽然这在社会的某些领域可能是正确的，但似乎葡萄酒界的许多人不会那么关心富裕。

相反，无论目的地如何，重点都将放在教育和意图上。

人们可能会渴望探索不熟悉的事物，最成功的葡萄酒企业将在那里指导他们开始新的冒险。