桃红葡萄酒成为美国人“新宠”

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解桃红葡萄酒成为美国人“新宠”。

据美国葡萄酒市场理事会（Wine Market Council，下称WMC）的最新调查表明，目前最受美国人追捧的葡萄酒为桃红葡萄酒。

现今，桃红葡萄酒销售量的不断增加并不足为奇，但是平均每瓶桃红葡萄酒的售价超过11美元（约合70元人民币）的变化着实令人惊异。全球最大的市场研究公司尼尔森（Nielsen）发布的数据表明，相较于2015年，2016年平均每瓶桃红葡萄酒的售价上涨了60%。即使平均每瓶桃红葡萄酒的售价超过11美元，但对于在餐酒中总量只占0.2%的桃红葡萄酒来说，它似乎仍然只是美国葡萄酒市场中的一小块蛋糕，然而，这“一小块蛋糕”几乎相当于整个2015年美国从葡萄牙或南非进口的全部种类葡萄酒的总量。　　2016年3月，WMC在其发布的索诺玛县（Sonoma County）年度报告中提到，最近桃红葡萄酒成为美国市场上少数销售上升的酒饮之一。尽管早前有新闻发出预警，称葡萄酒行业产能的消化能力可能面临几十年来的首次衰退，但是这份报告中的观点比起2015年而言更显乐观。实际上，2015年葡萄酒销售总额在美国上涨了2.5%，这也是美国葡萄酒销售自2012年以来实现的最大增幅。　　如果有人问你，在美国食品和酒饮零售店内，除了最昂贵的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒以外，第二昂贵的葡萄酒是用什么品种所酿成的，你将会如何作答？你会猜测是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）吗？事实上，第二昂贵的是长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。而非常有趣的是，长相思是赤霞珠的父系葡萄品种。据统计，美国人平均在每瓶长相思葡萄酒上的花费为9.04美元，这个数字轻易地超过了他们平均消费在每瓶其他品种葡萄酒上的6.90美元。　　据尼尔森公司的报告指出，从销售总额看，新西兰已经超越法国成为向美国出口葡萄酒的第四大国家。如果2016年新西兰葡萄酒产业继续保持2015年高达18%的增长率，届时它将超过葡萄酒产业面临衰退的阿根廷成为向美国出口葡萄酒的第三大国家（目前意大利排名第一，澳大利亚名列第二）。新西兰这个小小的岛国发展成为美国市场葡萄酒进口量的第三大国家也并非不可能，毕竟这一现象在十多年前已由看起来同样不可能的阿根廷创造过。　　葡萄酒搜索家网站（Wine-Searcher）的读者肯定不会为接下来看到的信息感到吃惊。2015年，美国在网上销售的葡萄酒其每瓶酒的平均价格高达38.23美元，这个价格已经远远超过在食品和酒饮零售店内每瓶葡萄酒平均价格的5倍之多。现在，美国网上销售葡萄酒已成为一个价值为200万美元（约合1,300万人民币）的产业，这几乎占据了美国葡萄酒零售总额的5%。　　面对美国网上销售葡萄酒的火热态势，WMC必定会开展相关研讨会，就“美国的百万富翁们将很快成为网上销售葡萄酒的顶级买家”的可能性进行讨论。根据目前的现象分析，葡萄酒消费者的数量仍旧在迅速增长，这些人有更大的可能会经常消费葡萄酒。而这些人中有更多的百万富翁们平时偶尔饮用葡萄酒，他们共同促进了葡萄酒消费的增长，这也意味着将会有更多的百万富翁成为消费葡萄酒的常客。当百万富翁们习惯每日饮用葡萄酒时，他们就会消费掉更多的葡萄酒。而事实也正是如此，过去两年内虽然美国葡萄酒消费总量的增速下滑了6%，但是百万富翁中葡萄酒的消费总量却增长了10%。（编译/Lawrence）