勃艮第葡萄酒供不应求，但价格居稳

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解勃艮第葡萄酒供不应求，但价格居稳。

近日，法国勃艮第（Burgundy）的葡萄酒生产商和酒商在伦敦举行了为期3天的勃艮第2013年份葡萄酒预售品鉴会。他们不仅在品鉴会上发布了勃艮第2013年份葡萄酒的价格，还谈及了2013年份葡萄酒所面临的来自2014好年份的挑战。

据相关人士透露，尽管2013年勃艮第因天气原因收成惨淡，但是勃艮第2013年份的葡萄酒价格将会与2012年份相近或者略低于2012年份，不会任由价格上涨，如2011年份的勃艮第葡萄酒价格相对于2012年份上涨了近50%。因此大部分葡萄酒生产商对勃艮第2013年份葡萄酒充满信心，坚信过往艰难的日子即将结束。自由人葡萄酒公司（Liberty Wines）总经理大卫•格里夫（David Gleave）说，“2014年就像隧道尽头的那一道曙光，非常振奋人心。”　　2013年，勃艮第产区经历了湿冷的5、6月份，冰雹夹击的7月份以及寒冷的9月份，使该产区的葡萄在成熟期和采收期受到巨大的影响，导致勃艮第2013年份葡萄酒的产量创近年来新低。大多数葡萄不是毁于冰雹灾害，就是受湿冷天气影响而腐烂了。例如，伯恩丘（Cote de Beaune）就有部分葡萄园全部被冰雹摧毁，整个产区葡萄平均产量下降了30%至60%。　　据酿酒师们估计，勃艮第产区在过去4年里葡萄产量损失巨大，数量相当于两大最主要葡萄品种颗粒无收。这造成了勃艮第葡萄酒曾经一度极其缺乏，供不应求。幸运的是，2014年勃艮第迎来了3年来的第一个丰收年，这一年的收成比正常年份的收成更好一些。　　让-克洛德·博伊塞特（Jean-Claude Boisset，勃艮第最大的酒商和葡萄种植者之一）的酿酒师说，“我们急需一个好年份，来应对勃艮第葡萄酒供不应求的紧张局面。”虽然2014年可能称不上大丰收，但是相对于过去的几年来说，已经是非常不错了。夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）的一位酒庄庄主表示，其酒庄2014年生产了145桶葡萄酒，而前2年的产量都少于75桶。　　总的来说，勃艮第2013年份的葡萄酒还是值得期待的。该年份的白葡萄酒和红葡萄酒结构都较平衡，口感也不错，最佳饮用期要比2012年份和2014年份的勃艮第葡萄酒更早些。拉赫希酒庄（Domaine Laroche）的桑德琳·奥德龚（Sandrine Audegone）表示自己对2013年份的夏布利（Chablis，勃艮第一个著名产区，以生产霞多丽白葡萄酒著称）葡萄酒十分满意，并称这款酒虽然不适合陈年，但是清新爽口，非常适合现在饮用。也有酒商认为，2013年份是勃艮第一个经典的年份，该年份的葡萄酒酒精度低，口感酸爽，单宁清新。　　当谈到勃艮第葡萄酒的价格时，生产商们认为尽管市场对勃艮第葡萄酒的需求一直在增加，但还是应该将葡萄酒的价格控制在一定范围内。酒商们希望勃艮第不会重蹈波尔多（Bordeaux）的覆辙，波尔多近年来不断抬高该产区葡萄酒的价格，导致其在亚洲市场和美国市场的份额逐渐递减。贝瑞兄弟与拉德公司（Berry Bros Rudd）的葡萄酒大师贾斯帕·莫里斯（Jasper Morris）说，“勃艮第人意识到其葡萄酒价格太高了，因此他们愿意降低葡萄酒的价格，预防经济泡沫。”　　同时，勃艮第一些著名的葡萄酒生产商也表示，他们难以左右勃艮第葡萄酒在二级市场的销售情况。尽管市场对勃艮第葡萄酒的需求量非常大，但是勃艮第葡萄酒的产量毕竟有限，生产商只能尽量将价格控制在一定范围内。（编译/Penny）