梦想在波尔多购买一座城堡?Riku和Anna就是这么做的
放弃你的事业和你的国家，作为一个完全的局外人在一个葡萄酒产区定居，这是一个很大的进步。当来自芬兰的 Riku 和 Anna Väänänen 在波尔多的 Côtes de Bourg 地区购买一座城堡时，邻居们是怎么想的，我不知道。但现在，五年后，Riku 和 Anna 似乎很好地融入了葡萄酒社区。而且他们的酒非常好。
他们在 2014 年收购了 Château Puybarbe。“我们是一个普通的芬兰家庭，想一起创业”，当我问他们是如何来到波尔多的时，Riku 回答说。他和安娜之前都没有与葡萄酒行业有任何联系，但 Riku 的父亲是一名农民，实际上是芬兰第一个生物动力农民。
Château Puybarbe 位于 Côtes de Bourg，位于吉伦特河口右岸的一个产区。吉伦特的另一边是玛歌。布尔格是中世纪运送葡萄酒的重要港口。葡萄园在城镇周围生长。Château Puybarbe 位于一座小山丘上，大部分葡萄园都围绕着城堡。“当我们收获时，葡萄进入发酵罐的时间不会超过 30 分钟，”Riku 说。他们每年生产 200,000 至 250,000 瓶。
在决定购买什么之前，他们查看了 30 个葡萄酒庄园。波尔多感觉是个不错的选择。“这是一个很大的地区;如果需要，您可以找到专业知识，”Riku 说。他们爱上了 Château Puybarbe，尤其是因为他们喜欢这种酒。但前业主将葡萄酒卖给了酒商，因此没有客户群可以接管。寻找客户只是他们必须处理的众多任务之一。
Côtes de Bourg 并不是那么出名。对于葡萄酒爱好者来说，仔细观察是值得的。这里的葡萄酒价格与吉伦特河另一边梅多克或东边的波美侯和圣埃美隆的知名邻居不同。
“Côtes de Bourg 并不为人所知，因此被低估了，尽管我们有一位大明星，Château Roc de Cambes 的 François Mitjavile，”Riku 说。但他和安娜喜欢这里。“气氛很好。我们大约有200个城堡。我们盲目地品尝和评价彼此的葡萄酒。我们一起工作，我们互相借用机器。”
Riku 和 Anna 第一年与前老板两兄弟一起工作;了解业务并有时间在芬兰出售房屋的绝佳方式。收购完成后，他们保留了旧团队。酿酒师西蒙现在是技术总监。他们有四名全职员工。兄弟之一，现在已经 80 多岁了，仍然来开拖拉机。他是一名优秀的机械师，是农业庄园的宝贵资产。
此外，Puybarbe 是从波尔多大学获得实习生的城堡之一。今年夏天，他们将在五个星期内增加三个人。“学员们都是有抱负的人。他们是一个很大的帮助，他们给了我们新的想法。”
有机农业和可持续性是 Riku 的重要问题。他提到他和安娜是梅多克有机先驱玛歌帕尔默城堡的人们的好朋友。他们定期会面并讨论。“我们的工作非常相似”，Riku 说，他已经按照有机规则工作，现在将认证他的城堡。
据 Riku 称，粘土和石灰岩土壤非常适合梅洛，但赤霞珠几乎每年都会成熟。随着时间的推移，他计划种植更多的赤霞珠。现在，他拥有 72% 的梅洛、20% 的赤霞珠以及少量的品丽珠和马尔贝克。葡萄藤的平均树龄为 40 年，其中最古老的是约 80 年的品丽珠。“平衡好，我们不需要做绿色的收获，开花是同质的。”
Riku 是机器收割的大力支持者。“我们晚收以优化单宁成熟度。我们从晚上3点到早上11点用机器收割。葡萄是最凉爽的，这意味着它们最不可能被压碎。”
他认为收割机是一项不错的投资。“这台机器帮助我们酿造出更好的葡萄酒。它进行得很快，我们可以准确决定何时收获。我们现在使用第三代收割机。它们和手工收获一样好。”
红色是 Côtes de Bourg 葡萄酒的颜色。我们品尝了其中的一些，它们都具有令人愉悦的可口性，带有清爽的水果，但仍然具有出色的结构;毕竟它们是波尔多葡萄酒。Riku 和 Anna 还酿造了一款美丽的桃红葡萄酒 Annabel de Château Puybarbe，他们现在希望借助它进入新市场。
葡萄酒
Château Puybarbe 2014, Côtes de Bourg, 波尔多
一款令人愉悦的、果味浓郁的葡萄酒，带有成熟的深色浆果和平衡的单宁。现在很好喝。
Château Puybarbe 2016, Côtes de Bourg, 波尔多
浓郁清新的水果，尤其是黑醋栗，结合了浓郁的质地。一款出色的波尔多葡萄酒，具有清新、复杂和现代的风格。
Le Roc de Château Puybarbe 2017 Côtes de Bourg，波尔多
这是一款在很多场合都很有吸引力的酒。水果很新鲜，李子，一些香料，有一定的柔软度。谨慎的橡木香气。很好玩儿。
Annabel de Château Puybarbe, 波尔多桃红
酒体丰满、香甜的桃红葡萄酒，带有浓郁的红色浆果、甜瓜和一些白花的香气。清新的酸度和干爽宜人的余味。
