重返巴巴莱斯科：嘉雅酒庄单一园“三杰”各有什么特色？

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解重返巴巴莱斯科：嘉雅酒庄单一园“三杰”各有什么特色？。

本站《佳亚·嘉雅：巴巴莱斯科葡萄酒的新发展》一文曾报道“嘉雅酒庄旗下的三款单一葡萄园——苏里圣劳伦（Sori San Lorenzo）、罗斯海岸（Costa Russi）和苏里蒂丁园（Sori Tildin）将作为嘉雅酒庄（Gaja）巴巴莱斯科法定产区（Barbaresco）的葡萄酒”的新闻。　　那么，人们不禁要问，这三款葡萄酒究竟有何来头，它的法定产区变化身份何以需要“对外”宣布？

1. 苏里圣劳伦园（Sori San Lorenzo）　　苏里圣劳伦园是嘉雅酒庄从阿尔巴（Alba）教区买下来的一片葡萄园，以阿尔巴大教堂的守护神命名。苏里圣劳伦在以朗格内比奥罗（Langhe Nebbiolo DOC）法定产区葡萄酒的身份出现时，与其他两款单一园葡萄酒一样，是以95%的内比奥罗（Nebbiolo）和5%的巴贝拉（Barbera）调配而成的，并先后在小、大橡木桶中各熟成12个月。　　2. 罗斯海岸园（Costa Russi）　　此单一葡萄园外文名中的“Russi”是前园主的昵称。该款葡萄酒在以朗格内比奥罗法定产区葡萄酒的身份出现时，常常呈深宝石红色，黑莓、紫罗兰与烘烤咖啡豆的混合芳香，精致而迷人，醇厚的酒体十分复杂，口感优雅而纯净。　　3. 苏里蒂丁园（Sori Tildin）　　此块葡萄园的土壤为黏土和石灰岩，排水功能佳，主要栽培内比奥罗葡萄。内比奥罗能为葡萄酒带来强劲的单宁，但由于先使用了全新的小橡木桶熟成，所以，葡萄酒能与空气更多地接触，使酒中的单宁变得温和适中。此款酒至少需要熟成2至3年才能饮用，有着丰富的层次感。　　有人这样评价三款单一园红葡萄酒的风格，即罗斯海岸园最为圆润且平易近人，苏里蒂丁园最为纤细，而苏里圣劳伦葡萄酒最为强劲。既然日后用来调配这三款葡萄酒的葡萄品种比例将发生变化（100%的内比奥罗），相信这三款佳酿的风格都将在一定程度上“旧貌换新颜”。