奇了个怪！这苹果尝起来像葡萄

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你或许见过像女巫手指一样干瘪的葡萄，可你吃过味道尝起来像葡萄的苹果吗？亚当·雷斯·格鲁那（Adam Leith Gollner）在一期饮食节目中为大家揭开了这种神秘水果的面纱，它就是“葡萄苹果”（grapple）。　　这种兼具苹果和葡萄味道的“葡萄苹果”是在华盛顿韦纳奇谷地区被研发出来的，这种水果获得了美国华盛顿国家农业部许可，现已大量投放市场。　　它的发明者托德斯·奈德（Todd Snyder）称，“葡萄苹果”是通过特殊的方法将邻氨基苯甲酸甲酯（methyl anthranilate）或人工康科德（Concord）葡萄香精注入到红富士（Fuji）苹果或嘎拉（Gala）苹果中得到的。苹果在这一过程中并没有增加额外的糖或热量，只是多了葡萄的味道。此注入过程现已申请注册为专利。另外，邻氨基苯甲酸甲酯也常用在口香糖和酷爱（Kool aid）饮料中。

在节目中，格鲁那说道，邻氨基苯甲酸甲酯这种物质既环保，又可供食用，所以农民常在农田里喷洒它来驱赶鸟类，他使用这一物质注入苹果的灵感就来自于农民。　　格鲁那邀请了众人品尝“葡萄苹果”，众人对“葡萄苹果”的味道反应各异。有人觉得它闻起来像葡萄味的苏打水；还有人觉得它像那种好闻的儿童牙膏。其中一个中年男子表示，如果抽完烟后吃这种苹果，或许可以帮他清洁口腔。（编译/Suzy）