名庄红雅：如此低调，如此有内涵

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解名庄红雅：如此低调，如此有内涵。

法国富豪布依格兄弟马丁和奥利维尔（Martin and Olivier Bouygues）收购卢瓦尔河谷（Loire Valley）名庄红雅酒庄（Clos Rougeard）一事拉扯了大半年。与这对兄弟2006年时收购的波尔多（Bordeaux）名庄玫瑰山庄园（Chateau Montrose）相比，红雅显得低调得多。

玫瑰山庄园红葡萄酒

“Clos Rougeard”，在哪儿？　　这座法文为“Clos Rougeard”的酒庄位于法国卢瓦尔河谷的索米尔-尚皮尼（Saumur-Champigny）产区，以其酿制的品丽珠（Cabernet Franc）最为出众。当然，该酒庄也能够酿制出出色的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒布雷泽（Breze）。不过，酒庄所有葡萄酒的年产总量通常不到3,000箱。　　福柯（Faucault）兄弟多奇志，不重产量重质量　　福柯家族经营红雅酒庄已有300多年的历史。上世纪60年代末，查理·福柯（Charlie Faucault）与纳迪·福柯（Nadi Faucault）兄弟俩开始接管酒庄。二人坚持采用有机方式栽培老藤，并将产量控制在比产区法规还严苛一倍的地步。在酿酒环节，酒庄只使用自流汁，装瓶前也不经过滤，只为能够生产出最纯净、最自然的葡萄酒。　　兄弟二人的坚持不但让品鉴者惊叹，同业人员也颇为敬服。酿酒师查尔斯·卓格（Charles Joguet）曾说，“世上有两个太阳。一个在天上，照耀着每个人；另一个在福柯家的酒窖里，低调地闪闪发光。”　　1990年份的红雅布尔园（Le Bourg）品丽珠曾傲视波美侯（Pomerol）群雄　　布尔园是红雅酒庄最具声誉的一款品丽珠葡萄酒。这款葡萄酒在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）网站上的最贵品丽珠葡萄酒排名中位列第一，单瓶价格约近500美元（约合人民币3,000元）。这款酒常带有浓郁的果味，伴有香料、松露、紫罗兰和烟草的香气，味道凝练，但凡好年份都要陈年10年以上才能进入最佳适饮期。　　在1993年举办的一场盲品中，1990年的布尔园品丽珠曾打败了同年份的波美侯（Pomerol）名庄，包括大名鼎鼎的柏图斯酒庄（Petrus）和里鹏酒庄（Le Pin），获得了最高平均分。就这样，红雅布尔园品丽珠成了酒届的又一传奇，又一值得膜拜的顶级红酒。　　红雅为何没有波尔多列级庄（Grand Cru Classes）那样有名？　　如开篇所提，红雅酒庄的产量十分有限，多数产品被合作餐厅或酒商代理，而福柯兄弟素来不喜张扬，兢兢业业酿酒只望换得能够正常生活的酬劳，从未想过扩张这份需要全身心打理的事业。所谓工匠精神，大抵如此。