首年份葛兰许打破澳洲拍卖纪录

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解首年份葛兰许打破澳洲拍卖纪录。

2017年7月19日（周三），一瓶1951年奔富葛兰许干红葡萄酒（Penfolds Grange,South Australia,Australia）在MW葡萄酒公司（MW Wins）的拍卖会上以5.175万澳元（约27.72万人民币）拍出。MW葡萄酒公司位于墨尔本（Melbourne）郊区的科灵伍德镇市（Collingwood），是一家收集有葛兰许老年份葡萄酒的行家公司。　　据《悉尼先驱晨报》（The Sydney Morning Herald）报道，这瓶酒由当地一位不愿意透露姓名的收藏家买下。前一个1951年葛兰许葡萄酒的拍价记录于2004年创下，当时以5万澳元（约26.78万人民币）售出；2009年时，另一瓶葛兰许则以4.37万澳元（约23.4万人民币）的高价卖出。

尼克·斯坦福

MW葡萄酒公司的总经理尼克·斯坦福（Nick Stamford）称此次拍价“令人难以置信”。如果这批酒款最初的产量约为160箱，那么据称现在至多还存在20瓶。　　麦克斯·舒贝尔（Max Schubert）是澳大利亚伟大的酿酒师之一，1951年是葛兰许葡萄酒的首个年份。上个世纪40年代晚期，舒贝尔从波尔多（Bordeaux）和罗讷河谷 （Rhone Valley）产区之旅返回后，他萌生出用西拉（Shiraz）酿造非加强葡萄酒的想法。但葛兰许首个出售年份却是1952年，因为舒贝尔放弃了大多数1951年份的酒款。由于这款酒出师不利，奔富酒庄（Penfolds）告知舒贝尔停止生产该系列葡萄酒。虽然舒贝尔明面照做，但实际上他在1957-1959年时继续私下酿造这款酒（这些年则为著名的“非官方”年份），直到1960年时，这个系列才重焕新生。如今，葛兰许和翰斯科神恩山（Henschke Hill Of Grace）一同成为澳大利亚顶级精品葡萄酒系列。　　据报道，舒贝尔曾在1993年时品尝过这瓶周三出售的葡萄酒，1994年舒贝尔逝世。2012年，现任酿酒师彼得·嘉高（Peter Gago）也品鉴了这款葡萄酒。两次品鉴都发生在奔富为老酒设计的换塞诊所（Re-corking Clinic）项目期间，换塞诊所项目距今已进行了25年。

2012年奔富团队品鉴笔记中记录道，大多数1951年份的葡萄酒现在的状态不良：“这批葡萄酒已经过了巅峰期，尽管有几瓶仍然有水果的甜美感，风味仍有深度。大多数葡萄酒已经变成暗黄褐色，结构感如瘦骨，新鲜感已经流失，单宁也在弱化。”但据推测，这瓶葡萄酒成功通过了两次诊断，尽管也有人推测这瓶酒可能在过去5年完全失去了清新感。　　斯坦福告诉《悉尼先驱晨报》：“这瓶1951年的葡萄酒现在非常有名，因为很多同年份的葡萄酒已经不是饮用的最佳状态。有些酒款异常出众，但也非常容易变化。”　　另一方面，这瓶酒代表了“一段历史”，斯坦福认为买家不可能打算饮用这瓶备受尊敬的葡萄酒。（编译/Jasmine）