酒庄资料：丘帝酒庄 Domaine de la Guilloterie

丘帝酒庄（Domaine de la Guilloterie）位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区内的索米尔-尚皮尼（Saumur-Champigny）子产区，是当地一座家族酒庄。　　1835年，迪沃家族（Duveau Family）的先人开始运营和管理丘帝酒庄。此后，丘帝酒庄代代相传，现由家族第六代成员帕特里斯·迪沃（Patrice Duveau）和菲利普·迪沃（Philippe Duveau）共同打理。　　丘帝酒庄占地50公顷，其中葡萄园面积为35公顷。葡萄园位于卢瓦尔河谷的南部，在卢瓦尔河（Loire）与图埃河（Le Thouet）交汇处，园内地表土壤为黏土和石灰石，深层土壤为钙质石质土（亦称石灰华）。为了因地制宜地利用当地的风土条件，种植出具有表现性和复杂性的酿酒葡萄，葡萄园种植了当地优秀的葡萄品种如品丽珠（Cabernet Franc）、白诗南（Chenin Blanc）和霞多丽（Chardonnay），其平均葡萄藤龄为10-35年。丘帝酒庄对葡萄园的管理采用了可持续发展的生态理念，环保地除去园内侵占葡萄藤养分的野草，将野草和为保证葡萄风味而摘除的多余葡萄叶返田，既避免使用了除草剂，也为土壤增加了养分。　　秋天，丘帝酒庄的葡萄园中成熟的酿酒葡萄采收结束，会首先经过人工的筛选，然后再进行去梗、破皮工序，在不锈钢桶中浸皮和萃取葡萄中的风味物质。完成萃取之后，葡萄汁会进行14-18天的发酵，接着是10个月的不锈钢桶熟化，最后由酒庄装瓶进行瓶陈。丘帝酒庄酿制的葡萄酒类型包括白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒，这些葡萄酒均采用了丘帝酒庄自种的酿酒葡萄、以索米尔-尚皮尼地区传统的酿酒工艺酿制而成，芬芳清新，纯粹动人。　　丘帝酒庄的葡萄酒年产量约为4,500箱。目前，酒庄已发布了11款葡萄酒，这些酒款在多项国际葡萄酒大赛中屡获奖牌。其中，2014年份的丘帝圣传干红葡萄酒（Domaine de la Guilloterie Tradition）获得马贡大赛（Concours des Grands Vins de France de Macon）金牌；2014年份的丘帝姻亲干红葡萄酒（Domaine de la Guilloterie Affinite）则获得2015年巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris）金牌。