酒庄信息：翰威特酒庄 Hewitt Vineyards

翰威特酒庄（Hewitt Vineyard）位于美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley）的卢瑟福（Rutherford）产区，是该产区最著名的酒庄之一。翰威特是一个单一葡萄园，现在的地方就是最初的葡萄园址。1880年，丹尼斯•汉拉恩（Dennis Hanrahan）购买下这块地，到19世纪末期，葡萄园因出产高品质的酿酒葡萄而闻名世界。1900年，酒庄请来一位酿酒先锋——来自法国的移民乔治拉图尔（Georges de Latour），他来到翰威特酒庄邻近的比利酒庄（Beaulieu Vineyard）种植他的葡萄。汉拉恩采纳了女儿女婿的建议，使酒庄绕过当时美国政府的“禁酒令”得以保存下来。1962年，威廉•A•翰威特（William A. Hewitt）买下了整座葡萄园，并且在著名葡萄酒大师安德烈•切列斯切夫（Andre Tchelistcheff）的帮助下重新在园中种植了赤霞珠。酒庄所处的纳帕谷产区拥有30多种各不相同的土壤类型，从排水性良好的砾石土壤到高度保湿的粉质粘土，这些土壤具有不同的深度和肥力。翰威特葡萄园主要种植赤霞珠（Carbnet Sauvignon），酒庄出产的葡萄酒都是由100%的赤霞珠酿造而成，但有时候也需要一些不同的葡萄品种进行调配。酒庄现有58英亩葡萄园，所种植的赤霞珠因为土壤和其他条件的不同，因而具有不同的风味物质。1992年，由于根瘤蚜病害的威胁，比尔•翰威特（Bill Hewitt）开始在5种不同的根茎上重新种植赤霞珠克隆4号、7号和8号。有了这些不同的土壤和根茎变化，可以为葡萄酒注入更多的风味物质和独特个性。翰威特酒庄会在每年葡萄成熟的黄金时期进行采摘，挑拣出最好的颗粒，葡萄去梗后并不全部压榨，所以会有30%的葡萄成粒地进行发酵。在发酵前先进行2天的冷浸渍，这样能为葡萄酒带来更丰富的味道和个性。然后，按照纳帕谷传统的酿酒法进行酿造，一般发酵30-50天，之后再置入新法国橡木桶中陈酿，不过滤装瓶。翰威特酒庄的第一个年份酒是2001年翰威特赤霞珠干红葡萄酒，这款酒结构饱满，酒体优雅，香气复杂，口感精妙，品质优异。此外，翰威特酒庄的知名酒款有Hewitt Cabernet Sauvignon 2010 Rutherford（2010年卢瑟福翰威特园赤霞珠干红葡萄酒）、2006 Hewitt Vineyard Cabernet Sauvignon Rutherford等。