酒庄介绍：慕林庄园 Chateau Clos du Moulin

慕林庄园（Chateau Clos du Moulin）位于法国波尔多梅多克（Medoc）产区，该酒庄早在1932年就被列入了中级庄名单。

慕林庄园的历史可以追溯至19世纪，原来为博耶（Boyer）家族所有，后来被酒商海克·裴福根（Heike Paeffgen）和斯特凡·裴福根（Stefan Paeffgen）夫妇购得，并一直精心打理着。裴福根夫妇除了拥有慕林庄园外，还是拉苏酒庄（Chateau Lassus）、蕾斯酒庄（Chateau le Reysse）和雷塔尼酒庄（Chateau Moulin de Lestagne）的拥有者，其中拉苏酒庄也是中级庄。1932年，中级庄制度成立之初，慕林庄园就被评为了中级庄。2003年，因该制度的重新调整，慕林庄园失去了中级庄地位，但是酒庄于2011年重新恢复了中级庄地位。

慕林庄园葡萄园为11公顷，位于梅多克圣克里斯托里村和库埃克斯村，土壤分别为砾石和石灰岩。葡萄园50%的土地用来培植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），另外50%用来培植梅洛（Merlot），葡萄树的种植密度为5000棵每公顷，葡萄树的平均年龄为30年。

慕林庄园每年生产45000-56000瓶葡萄酒。由于对葡萄园风土的充分尊重，对酿酒葡萄的严格筛选以及采用高比例的新橡木桶进行陈酿，慕林庄园酿造的葡萄酒颜色深浓，结构复杂，单宁非常柔顺，层次深厚，口感饱满。