门西亚的“逆袭”之路

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解门西亚的“逆袭”之路。

门西亚（Mencia）是一种越来越被重视的红葡萄品种，它广泛种植在西班牙的西北部，总面积达9,100多公顷，主要分布在比埃尔索（Bierzo）、萨克拉河岸（Riveira Sacra）和瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）产区。门西亚拥有悠久的历史，但长期以来被世人所忽略。门西亚葡萄酒与博若莱地区的佳美（Gamay）葡萄酒相似，通常酒体偏轻，带有品丽珠（Cabernet franc）的草本风味和西拉（Syrah）的微辣，可以说是“阳刚”版的佳美。

门西亚产区并非旅游胜地，这大概是为什么门西亚长期以来远离主流视野的一个因素。此外，种植门西亚的产区也并没有给予它足够的重视。在门西亚的主要产区，葡萄园管理者往往因经济实力有限，加上当地地势较为平坦，导致了葡萄产量过高，酿造出来的葡萄酒品质欠佳，口感单调。所幸的是，仍有少部分酒庄坚持品质第一，严格控制产量，上世纪90年代后，门西亚的命运发生了改变。

阿瓦罗·帕拉西欧（Alvaro Palacios），被称为“西班牙葡萄酒教父”，他酿造的拉美达（L’Ermita）红葡萄酒是西班牙最昂贵的葡萄酒之一。他运用生长在山坡上、得不到精心照料、树龄在40年到100年间的老藤葡萄，酿制出顶级品质的普里奥拉托（Priorat）葡萄酒。这些生长在排水较好的山坡地区的老藤葡萄酿制出的葡萄酒，通常口味更加集中，果香浓郁，平衡优雅。

1999年，帕拉西欧与他的侄子来到比埃尔索，创立了帕拉西欧家族（Descendientes de J.Palacios）品牌，用门西亚酿制葡萄酒，使曾经主要是廉价散装酒的比埃尔索产区重获生机。门西亚现在已一跃成为西班牙第四大葡萄品种。

门西亚葡萄酒的酒标上，通常不会出现葡萄品种的名字，只会出现产区名称。门西亚葡萄酒和主流的赤霞珠（Cabernet sauvignon）或西拉葡萄酒不同，通常酒体为轻盈到中等之间，酸度适中，适合搭配咸味的开胃小食、炸鱼、火腿等菜肴。著名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）曾表达了她对这种带有诱人芳香的葡萄品种的喜爱。（编译/软软Sylvia）