酒庄消息：圣皮尔酒庄 Chateau Saint-Pierre （Pomerol）

圣皮尔酒庄（Chateau Saint Pierre）是法国波尔多右岸波美侯（Pomerol）产区的名庄之一，十分靠近柏图斯之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）。圣比尔酒庄的建筑风格十分现代化。自20世纪40年代开始，酒庄便由拉沃（Lavaux）家族经营，现任庄主是拉沃·弗朗索瓦夫人（Madame Francois de Lavaux）。  

该酒庄的葡萄园面积为2.7公顷，土壤为砾石和粘土，上世纪80年代时种植比例为75%梅洛（Merlot）和25%品丽珠（Cabernet Franc），经过多年已变化为60%梅洛、20%品丽珠、15%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5%马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）和佳美娜（Carmenere）。酒庄十分重视葡萄的栽培，严格控制葡萄产量以获得风味最优的酿酒葡萄。  

圣皮尔酒庄的葡萄均由人工采摘，经过严格筛选后才进入酿酒环节。酒庄的葡萄为整串进行发酵，其苹果酸-乳酸发酵则在桶中进行。这些葡萄酒之后会在60%新的法国橡木桶中熟成。圣皮尔酒庄的副牌酒外文名为“La Fleur de St.-Pierre”。  

酒庄的正牌酒年产量通常不到1,000箱，其酒液呈宝石红色泽，散发着红浆果和樱桃蜜饯的香气，简单而不乏味，口感丰富浓郁，还伴有李子水果的气息，单宁柔和，余味美妙。