酒庄介绍：朱塞佩·昆达莱利酒庄 Giuseppe Quintarelli

朱塞佩·昆达莱利酒庄（Giuseppe Quintarelli）是意大利威尼托（Veneto）一家传奇的酒庄，它位于维罗讷（Verona）北部的山区，坐落在瓦坡里切拉（Valpolicella）产区的中心地带。

酒庄的名字来源于其前任庄主——伟大的朱塞佩·昆达莱利（Giuseppe Quintarelli）。酒庄的所在地原本是一家小酿酒厂，第一次世界大战过后，昆达莱利先生的父亲在此处购入一片土地，创建了这家酒庄。1950年，昆达莱利开始接手酒庄的工作，随后扩建了酒庄，并针对葡萄种植和葡萄酒酿造进行一系列试验和改善。他为朱塞佩·昆达莱利酒庄付出了毕生心血，并取得了巨大的成功，而酒庄也在昆达莱利的打造之下被许多人视为生产高品质阿玛罗尼（Amarone）的标杆。酒庄名中的“Quintarelli”一词，代表的不仅仅是一个名字，或是一款红酒；更是一个家族、一份传统乃至一种工作态度。从酒庄的手写酒标到高品质的软木塞，再到酒瓶中的优质葡萄酒，无一不彰显着“Quintarelli”所代表的完美主义。遗憾的是，昆达莱利先生已于2012年离世，目前，酒庄由他的家人继续管理。

朱塞佩·昆达莱利酒庄的葡萄园占地12公顷，葡萄酒年产量仅有60,000瓶。酒庄采用棚架式（Pergola）系统种植科维纳（Corvina）和科维诺尼（Corvinone）等本地品种，对于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）等外来品种则采用居由式（Guyot）剪枝方式进行栽培。值得一提的是，酒庄还将有机种植作为葡萄园管理的核心。

朱塞佩·昆达莱利酒庄以生产瓦坡里切拉混酿（Valpolicella Blend）为主，同时酿造一些波尔多风格混酿红葡萄酒（Bordeaux Blend Red）以及其它稀有品种混酿的红、白葡萄酒。该酒庄对完美的追求也体现在葡萄酒的酿造上，遵循传统，却不拘泥于传统。在酿造经典的阿玛罗尼葡萄酒时，酒庄会使用到威尼托产区知名的酿造工艺——枯藤法（Appassimento）。在坚持生产高品质经典酒款的同时，该酒庄勇于创新，将国际品种和本地品种按不同比例混合酿出风格新颖的酒款。朱塞佩昆达莱利普里莫菲奥雷干红葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Primofiore IGT, Veneto, Italy）红葡萄酒便是由赤霞珠、品丽珠、科维纳和科维诺尼四种葡萄混酿而成。此外，在酿造顶级酒款时，酒庄会先对葡萄进行长达20天的浸渍，以获得丰富的单宁和足够深邃的颜色，此后发酵得来的酒液会装入大型斯洛夫尼亚（Slavonia）橡木桶中陈酿。

除了上述酒款之外，该酒庄还出品了朱塞佩昆达莱利阿泽罗卡本内干红葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Alzero Cabernet, Veneto, Italy）、朱塞佩昆达莱利雷乔托经典甜红葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy）和朱塞佩昆达莱利贝彼干红葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi IGT, Veneto, Italy）等红葡萄酒以及其它白葡萄酒，品质都十分优异。其中，阿玛罗尼和阿泽罗卡本内只有在优异的年份才会酿造，而阿玛罗尼系列中最为罕见的朱塞佩昆达莱利阿玛罗尼经典精选干红葡萄酒（Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Selezione DOCG, Veneto, Italy）是在朱塞佩·昆达莱利亲自挑选的特质木桶中酿造而成，因此价格十分昂贵。